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如何做出零失敗的酥皮泡芙

生活更新时间:2024-12-19 08:49:35

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）1

參考分量：20個 #家庭烘焙尚巧廚#

By 尚巧廚烘焙

用料

酥皮：黃油 80克
糖粉 55克
蛋糕粉 100克
泡芙：純牛奶 170克
黃油 75克
細砂糖 1克
蛋糕粉 105克
雞蛋 3個
内陷：淡奶油适量
細砂糖适量

做法步驟

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）2

1、将軟化的黃油和糖粉打發

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）3

2、然後篩入蛋糕粉

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）4

3、用刮刀翻拌均勻

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）5

4、揉成長條狀，放進冰箱冷藏（使其方便切）

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）6

5、然後開始制作泡芙，将牛奶黃油糖放入奶鍋混合

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）7

6、加熱到沸騰，篩入蛋糕粉

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）8

7、快速翻拌到無顆粒狀有點粘鍋底後再關火

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）9

8、将蛋黃一個個加入面糊，使其粘稠提起成倒三角即可

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）10

9、裝入裱花袋，垂直向上提的擠出泡芙

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）11

10、然後鋪上切好的酥皮

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）12

11、放入烤箱180度烘烤25分鐘，直到表面呈金黃色即可出爐

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）13

12、待其冷卻在底部搓個小洞

如何做出零失敗的酥皮泡芙（超簡單又好味的詳細步驟）14

13、擠入奶油即可享用

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