家常酸湯肥牛的做法?材料:肥牛片、辣椒醬、金針菇、青紅尖角、蒜、姜片、白醋、料酒、鹽、糖、高湯 ,今天小編就來說說關于家常酸湯肥牛的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:肥牛片、辣椒醬、金針菇、青紅尖角、蒜、姜片、白醋、料酒、鹽、糖、高湯。
蒜拍碎、青紅尖椒切圈、金針菇洗淨、肥牛解凍備用。
鍋中燒開水,加入幾滴油,放金針菇燙熟,備用。
鍋中倒油,油熱後放姜蒜爆香,放入辣椒醬翻炒,在加入備好的高湯、料酒用大火煮開。
撈去鍋中的料渣,放入解凍的肥牛,加入适量的鹽、糖煮開後加入适量的醋。
将煮好的湯喝肥牛倒入放金針菇的碗中,最後加入青紅椒點綴,淋少量熱油即可。
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