說起有關雞的做法，可以說是五花八門，據說雞最早是人類出現文字前50000年被馴化的,因為鳥基因突變發生在58000年前,而人類發現有種鳥下蛋比較頻繁,圈養起來比直接吃要劃得來,這種鳥就成了雞就被馴化了。雞的種類繁多，又經過了長時間的馴化，吃法所以是數不勝數。單從雞湯來說，就有烏雞天麻湯，鮑魚雞湯，闆栗紅棗雞湯等等不同品類的雞和不同品類的食材搭配，有時候就會讓有選擇困難症的朋友犯了難。今天推薦的這道十珍山菌雞湯就能很好的解決這個問題，雞準備好了，就準備喝雞湯吧。

十珍山菌，顧名思義就是十種珍貴的菌菇組成，除了常規的香菇，茶樹菇等，還有香味獨特，營養豐富的深山地道羊肚菌，羊肚菌是世界上珍貴的稀有食用菌之一，它不僅富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，而且維生素含量豐富，種類較多，對提高身體免疫力有一定作用。一鍋十珍山菌雞湯可以說是大補，如果自己去準備這些食材就比較麻煩了，推薦假期在家可以試試哦。

做好的雞湯香味撲鼻，肉質鮮嫩，湯色誘人，适合一家人一起品嘗，記得小時候喝雞湯可沒有這麼多的山珍菌菇相伴，很多時候都是山上挖的老樹根藥草，前人的智慧，那湯也是一個鮮香，現在已經很少有機會喝到同樣的味道了，總之五一長假也不要跑太遠，當地的旅遊景區走一走，多做做好吃誘人的美食，給家人炖這鍋十珍山菌雞湯，家人都點贊哦。

炖雞湯小火慢煲很重要，如果炖鍋足夠大，建議還是整雞一起炖，吃起來更有感覺，不過這個也是根據個人喜好來了，另外十珍山菌料包是經過古法工藝處理的，所以炖湯之前要浸泡最少半小時，如果時間充裕，可以用冷水泡發2小時左右，再換水洗淨食材哦。一湯十菌，最惬意的治愈系美味，暖心暖胃，一起來品嘗吧。

食材清單：

三黃雞 1隻 / 生姜 10克 / 菌菇湯料包 1包 / 鹽 适量 / 蔥結

烹饪步驟

- step1 -

拆開十珍山菌湯料包倒入碗中，加入清水洗淨浸泡30分鐘。

- step2 -

把處理好的三黃雞放入大的炖鍋中，再放入蔥結，洗淨拍扁的姜片去腥。

- step3 -

再将洗淨備好的十珍山菌放入炖鍋中，包括紅棗、山藥、鮑魚菇、香菇、茯苓、茶樹菇、枸杞、竹荪、羊肚菌等，然後加入純淨水沒過食材，蓋上蓋子開中小火炖煮60分鐘。

- step4 -

然後開蓋撇去浮沫，加入适量鹽，再炖煮10分鐘左右就可以了，一道色香味俱全的十珍山菌煲雞湯就做好了，一起來品嘗吧。

- step5 -

口感細膩溫潤，味醇鮮美的滋補健康十珍山菌雞湯開喝咯。

美味呈現

每一位朋友都值得擁有的山珍美味，療愈我們的心和身體，彌香四溢，不要錯過哦。

十珍山菌煲雞湯是菊子姐姐Cooking美味的第602道美食，我們經常說心靈雞湯，是指帶有精神安慰作用、具有動機強化作用，對世界較為樂觀的認識或者行動指向的文段，而日常我們美食的雞湯，一樣有治愈心靈和身體的作用哦，不過雖然放了十珍山菌，基礎的去腥蔥姜還是需要放的，味道才會更鮮美，一起來品嘗。美食值得分享，生活需要記錄，菊子美食記與您一同前行。

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