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如何做韭菜豬肉餃子

生活更新时间:2025-02-10 10:21:55

如何做韭菜豬肉餃子（原來做韭菜豬肉餃子這麼簡單）1

By 熱愛生活的luckyzyy

用料

餃子皮 600克
韭菜 500克。
豬肉 500克
蔥 1根
蚝油适量
生抽 1勺
老抽一小勺
香油适量
十三香适量
雞精适量
花椒二十粒
姜适量

做法步驟

如何做韭菜豬肉餃子（原來做韭菜豬肉餃子這麼簡單）2

1、蔥姜花椒用開水泡十分鐘放涼

如何做韭菜豬肉餃子（原來做韭菜豬肉餃子這麼簡單）3

2、豬肉洗淨切片再剁成肉沫。也可以用絞肉機絞。

如何做韭菜豬肉餃子（原來做韭菜豬肉餃子這麼簡單）4

3、豬肉剁碎分三次加入蔥姜水往一個方向攪拌上勁，每次攪拌到肉幹粘稠再加水。

如何做韭菜豬肉餃子（原來做韭菜豬肉餃子這麼簡單）5

4、在加入鹽，雞精，十三香，生抽，小許老抽往一個方向攪拌。

如何做韭菜豬肉餃子（原來做韭菜豬肉餃子這麼簡單）6

5、倒入控幹水分切末的韭菜，食用油，蚝油，香油攪拌均勻

如何做韭菜豬肉餃子（原來做韭菜豬肉餃子這麼簡單）7

6、包成自己喜歡的形狀

如何做韭菜豬肉餃子（原來做韭菜豬肉餃子這麼簡單）8

7、還有這種是最簡單快速的包法

如何做韭菜豬肉餃子（原來做韭菜豬肉餃子這麼簡單）9

8、鍋中煮水開後把餃子倒下去用勺子背輕輕推動以免沾鍋，煮到餃子熟了就可以撈出。

如何做韭菜豬肉餃子（原來做韭菜豬肉餃子這麼簡單）10

9、再搭配一點辣椒油，絕了。

小貼士

韭菜一定要控幹水分. 攪拌的時候都往同一個方向攪拌. 豬肉選前腿肉有肥有瘦口感好。喜歡吃肉就少放些韭菜。

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