随着科技的高速發展，許多智能家電紛紛冒了，煮飯也變成了一件越來越簡單的事情了。蒸烤箱的出現，大大提高我們的做菜效率，而且就算不懂操作的人，簡單看幾次也能輕松使用，對不懂做菜的朋友更是量身定制，跟着食譜走，做出來的菜式讓你贊不絕口。

那麼如果選購嵌入式蒸烤箱呢？因為考慮到櫥櫃尺寸問題，所以需要提前确定機型，那麼在選擇嵌入式蒸烤箱的時候，有哪些方面是需要考慮到的呢。這裡需要分開考慮2方面的事情，一個是蒸烤箱選購，一個是物流問題。

因為嵌入式蒸烤箱涉及到裝修方面，寄貨地址是新房還是舊房等，所以物流問題是一定得考慮到的。下面我們根據這兩方面來回答相關選購嵌入式蒸烤箱的問題。

一、物流方面

1. 先确定好型号，要到開孔尺寸圖再設計櫥櫃開孔。

2. 在購買嵌入式蒸烤一體機之前，要注意自己下單的地址是新房的地址還是現在住的地址，如果是要寄到新地址，那就要先修改地址，然後注意快遞配送的時間，以免到時候機器寄過來的時候，新家沒人收貨。當然如果禮品也要的話，要注意是否要寄到哪個家庭，可以要求賣方分别寄不同地址。

3. 對于購買嵌入式蒸烤一體機，需要問清楚是否包送貨上門和安裝。

二、嵌入式蒸烤箱選購方面

1. 品牌選擇

品牌選擇方面，建議首先選擇專業品牌，專業度更高一些，而且專業品牌在産品延續性和售後方面都更用心一些。如果是國外品牌，建議選擇進口型号，不僅功能和産品質量标準都要更高一些。

2. 容量選擇

嵌入式家用蒸烤箱的大小建議在40-60L之間考慮，因為考慮到烘焙方面，容量大一些受熱更均勻一些，而且容量大一些，能蒸和烤的食材尺寸都更大一些，像全魚，全雞和雙層蒸，烤都可以做到，相反容量小一些的話，要麼做不了，要麼受熱會不太均勻。

3. 内膽材質選擇

内膽材質主要是不鏽鋼材質，也有部分品牌推崇搪瓷内膽，建議選擇不鏽鋼内膽，不鏽鋼内膽的質量穩定性更高，耐高溫，耐腐蝕和易清潔。而搪瓷内膽因為底材是冷軋薄鋼，俗稱冷軋闆，含鐵元素較多，易生鏽，而且瓷釉不耐磕碰，使用久了之後會脫瓷。加上水蒸氣的腐蝕，搪瓷内膽的質量穩定性沒有不鏽鋼内膽的穩定性好。

4. 加熱管配置

嵌入式蒸烤箱加熱管的配置有常見的上加熱管 後部熱風的組合，也有上下烤 後部熱風的組合，如果是對烤/烘焙是普通的多蒸偶爾烤，對烤需求不是特别專業的話，直接選擇常見的上加熱管 後部熱風組合的加熱管配置即可。如果是專業烤/烘焙需求，建議選擇上下烤 後部熱風的加熱管配置。

5. 散熱保溫

目前的嵌入式蒸烤箱都是前置散熱，内膽微壓式的設計，把熱氣導入到排風口，然後直排風扇把熱氣從操作面闆和門闆之間的排風口排出。而因為嵌入式蒸烤箱與櫥櫃接觸，所以隔熱保溫效果一定要好，一般嵌入式蒸烤箱的4個面都有隔熱棉起着隔熱和保溫的作用，背部的散熱孔也有給機器電子元件散熱以及洩壓的作用。

6. 功能選擇

蒸烤箱有着純蒸，純烤和蒸烤二合一的功能，功能豐富更能實現更多的烹饪可能，比如常見的大廚功能，又稱疊加功能，多個功能的疊加，讓烹饪流程一鍵完成，比如先蒸後烤，蒸完之後再保溫等等，解放煮婦/煮夫更多的時間。

7. 蒸汽産生方式選擇

目前市面上主要是直噴式産生蒸汽的方式，相比較傳統的煮水式蒸汽産生方式，這樣的蒸汽幹淨而且不串味。

8. 除垢、清潔功能選擇

建議選擇有智能除垢功能的蒸烤箱，因為直噴式蒸汽發生器的蒸烤箱的蒸發器會有可能産生水垢，如果沒有除垢系統，所産生的蒸汽就不是幹淨的。而因為蒸烤箱又蒸又烤，會存在一定的積水和油漬，清潔功能一定要有。

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