有天走到路上，猛然發現幾棵美人梅正開得燦爛，那一團粉夢幻迷人，在周圍的綠樹襯托下尤其招搖。轉過一個彎，竟然有一路玉蘭花開，天空都變得溫柔了。
最近太忙了，以至于沒有好好看一看路邊的風景，沒有發現春天早已翩然而至。調整節奏和心态，錯過了春天來臨的時刻，不能再辜負接下來寶貴的美好春光。
去年春天就寫過玉蘭花，這是Yummy早春最常見的花了，今天說一說玉蘭花怎麼吃。玉蘭花花瓣厚實，含有豐富的維生素、氨基酸和多種微量元素，有祛風散寒，通氣理肺之效，可泡茶飲用，也可加工制作小吃。
泡 茶
最簡單的做法就是泡茶了，玉蘭花茶有類似菊花茶的香氣，有緩解鼻塞頭痛的作用，可改善感冒或鼻炎。
1. 将新鮮的玉蘭花瓣（紫紅色為佳）用淡鹽水洗淨，晾曬幹。
2. 每次喝之前，取3~5片曬好的花瓣，置于水杯中，沖入開水，蓋悶5~10分鐘後，即可飲用。
玉 蘭 沙 拉 / 涼 拌 玉 蘭
玉蘭可生吃，所以可以做沙拉或涼拌，在春天溫柔的暖風中吃一口，清爽可口。
1. 玉蘭沙拉：将玉蘭花和你喜歡的蔬菜或水果一起制作成沙拉，比如用蘋果、西瓜、香蕉、草莓加入玉蘭花，放沙拉醬攪拌。
2. 涼拌玉蘭：用芹菜稈、冬瓜條、豆腐幹加入玉蘭花，放入味精、白糖，加些米醋混合攪拌，清香可口。
玉 蘭 花 粥
家的溫暖少不了一碗熱粥，一口熱粥，沖散一切疲勞和煩憂。
1. 用大米、小米、江米煮粥；
2. 煮熟後放入玉蘭鮮花；
3. 食用時加點白糖，味道更甜美。
炸 玉 蘭
鮮花也可以炸，鮮花的甜脆和油的香濃結合在一起，酥脆的外皮裡包着淡淡的芳香，讓人垂涎三尺。
1. 摘好玉蘭花瓣，稍剪去有苦味的底部，淡鹽水洗淨浸泡後，撈出瀝幹水分；
2. 雞蛋攪散，倒入一湯勺面粉，加少許鹽，攪拌成流動的面糊狀；
3. 把玉蘭花片一片片浸入面糊中裹均勻；
4. 鍋裡油溫燒至七成熱，改小火，把玉蘭花片放到油中煎炸，變色後馬上翻面，待兩面金黃即撈出。
5. 可根據口味蘸椒鹽、辣椒、番茄醬、蜂蜜等食用。
辣 炒 玉 蘭
玉蘭也可以炒着吃，爆炒是最香的菜式。
1. 熱鍋加油，放入玉蘭花，翻炒至微有幹香味；
2. 加入尖椒炒至出味，加适量鹽調味；
3. 加入少量清水，翻炒至湯汁收幹；
4. 關火，加适量雞精即可出鍋食用。
春天就該吃好喝好玩好，才能不負春光。
圖片來自網絡，侵删
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