蟲草花别名不老草,“蟲草花”并非花,實際是蟲草子實體,屬于一種真菌。具有補肺腎、止咳嗽、提高免疫力、調節内分泌等功效。 魚膠即魚鳔,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人參”之譽。是理想的高蛋白低脂肪食品。是女性補充膠原蛋白的最佳選擇,經常食用,可使皮膚恢複光澤回複青春活力!
By 胡太太私廚
1、提前把花膠泡發好
2、泡發好的花膠切成塊,備用
3、蟲草花用清水泡洗一下
4、把所有材料放入炖盅裡,加入适量的清水,蓋上蓋子,隔水炖2.5個小時,最後放鹽調味即可!
5、成品圖,喜歡清淡一點的,可以不用放鹽,這道湯已經很鮮味!
花膠必須提前泡發好,這樣比較好出膠。
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