櫻花酥怎麼做好吃-tft每日頭條

櫻花酥怎麼做好吃

健康更新时间:2024-12-12 22:19:12

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）1

By cocoqybk

用料

水油皮材料
中粉粉 63克
紫薯粉 7克
豬油 25克
開水 20克
油酥材料
低粉 60克
豬油 30克
豆沙或棗泥餡料 175克

做法步驟

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）2

1、1.幹油酥：在低筋粉中加豬油（或花生油），用刮闆将其均勻的混合即成幹油酥 2.中筋粉與紫薯粉拌均加入豬油（或花生油），倒入開水,快速的混合，反複揉搓，擦成面團，再将面團摔打幾下,包入保鮮膜醒發30分鐘

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）3

2、将松弛好的水油皮和幹油酥平均分成7等份，搓圓（幹油酥使用前揉搓幾下）

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）4

3、将水油皮按扁，包入幹油酥

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）5

4、蓋好保鮮膜

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）6

5、擀長

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）7

6、自上而下卷起

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）8

7、蓋好保鮮膜松弛15分鐘

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）9

8、利用松弛時間将餡料分成25克一個

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）10

9、松弛時間到，再次擀開，卷起

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）11

10、再次松弛15分鐘左右

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）12

11、取一個松馳好的面團,中間按壓下,兩邊的面團往中間折;

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）13

12、兩頭捏緊，按扁，再用擀面杖擀成圓形的面皮。

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）14

13、包入餡料,用虎口慢慢的将收口收好、捏緊

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）15

14、将面團收口朝下,擀成厚度1CM的圓餅狀

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）16

15、找一個合适的圓蓋中間壓個圓心

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）17

16、用刀均分劃四份

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）18

17、再用刀分割若幹份

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）19

18、再把每片花瓣的邊角捏緊，用小刀在花瓣上劃出兩條紋路。圓心處刷上蛋液,再撒上芝麻。

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）20

19、烤箱200度預熱,180度烤25分鐘,12-15分鐘左右蓋錫紙(時間溫度僅供參考,要根據自家烤箱實際情況适當增減)

櫻花酥怎麼做好吃（一次吃三大碗都不過瘾的紫荊花酥）21

20、美美的！配茶剛好！

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