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怎麼做蛋糕無黃油無面粉

生活更新时间:2025-01-26 17:58:41

蜂蜜脆皮小蛋糕，無水無油低脂健康，懶人做法，零失敗！

戚風蛋糕老是做不好，蛋白打發老是失敗，不如來試試這個，不需要分離蛋白蛋黃的脆皮蛋糕吧！

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）1

前幾天有朋友給我留言說，能不能做一個不用分離雞蛋，不用單獨打發蛋白的蛋糕做法，因為單獨打發蛋白很容易失敗，導緻蛋糕不是發不起來烤成大餅，要麼就是表面裂開裡邊卻不熟，總之各種狀況就是成功不了，所以今天我就來做一個不需要分離蛋白蛋黃，隻需全蛋打發的小蛋糕，這個蛋糕前幾年非常流行，就是脆皮小蛋糕，之所以表皮脆脆的，是因為裡邊不需要添加水分，外皮脆脆的裡邊又特别柔軟，非常好吃。

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）2

家裡囤了好多蛋糕粉和面包粉，這天氣越來越暖和了，得趕快把面粉用完，不然容易生蟲子浪費可惜了，這幾天蛋糕做得也多了，雞蛋正好也便宜，所以趕快來消耗蛋糕粉。

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）3

這個蛋糕不需要放水也不需要放油，低脂更健康，隻需要雞蛋、面粉、白糖、蜂蜜就可以了，超級簡單的，基本屬于零失敗的做法，趕快來看一看吧！

【無水無油蜂蜜脆皮蛋糕】

【所需食材】：雞蛋3個、白糖30克、蜂蜜10克、面粉60克、芝麻少許

做法及步驟：

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）4

1、這個脆皮蛋糕食材很簡單，不需要牛奶或者水和油，雞蛋、白糖、蜂蜜、面粉就夠了。

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）5

2、把整個雞蛋打入盆中，倒入白砂糖和蜂蜜，其實是3個雞蛋，盆子一定不要有水和油，全蛋打發最好用室溫的雞蛋，容易打發一些。

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）6

3、用打蛋器開始打發雞蛋，如果雞蛋是從冰箱剛剛拿出來，可以把盆子放到溫水裡，這樣打發會快一些。

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）7

4、雞蛋打發到這樣，畫圈的紋路，五六秒不會消失，雞蛋就打發好了。

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）8

5、然後放入低筋面粉，記得面粉一定要過篩。

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）9

6、用刮刀把面粉和打發的雞蛋調勻，注意手法，不要畫圈攪拌，以免面粉起筋了，上下翻拌的手法。

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）10

7、找一個模具，刷上油防止粘連，用戚風蛋糕模具也行，或者小紙杯都可以的。

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）11

8、把蛋糕糊倒進模具，震幾下，震出裡面的氣泡，再撒上芝麻，然後放進烤箱，170度烤20分鐘，烤箱要提前預熱，烤蛋糕或者面包的時候，烤箱都要提前預熱的。

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）12

烤好的蛋糕出爐晾涼，然後脫模取下就可以吃了，外皮脆脆的，裡邊又很松軟，非常的好吃，老人孩子都能吃，因為沒有放油低脂又健康，這個全蛋打發做的蛋糕成功率很高的，如果你做戚風老是失敗，不如試試這個脆皮小蛋糕，祝大家都能一次成功！

怎麼做蛋糕無黃油無面粉（無水無油做蛋糕）13

我是花凝雨嫣，今天的無水蜂蜜脆皮小蛋糕做法就分享到這裡了，希望對您有幫助，感謝您的每一個贊和關注，感謝大家一直以來的支持！每天為您分享一道家常菜，每天定時更新，記得關注我哦！本文系作者原創，未經許可禁止轉載，盜圖及搬運！

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