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茶樹菇炖五花肉

生活 更新时间:2025-05-04 12:14:46

茶樹菇炖五花肉(茶樹菇炖雞的做法)1

喜歡吃茶樹菇,有嚼勁,特鮮!大冷的天,吃個茶樹菇炖雞,搭一碗米飯,特别滿足!

By 若愚媽媽

用料

  • 雞肉 400g
  • 幹茶樹菇 30g
  • 蔥 半根
  • 姜 5片
  • 生抽 25克
  • 老抽 5克
  • 冰糖 5克
  • 料酒 10克
  • 八角 一個
  • 花椒 10粒
  • 鹽 适量
  • 玉米油 适量

做法步驟

茶樹菇炖五花肉(茶樹菇炖雞的做法)2

1、茶樹菇提前洗淨,用水泡發。水不要倒掉。雞塊洗淨,蔥姜切好。

茶樹菇炖五花肉(茶樹菇炖雞的做法)3

2、鍋中放油,油熱,倒入蔥,姜,花椒,八角爆香。

茶樹菇炖五花肉(茶樹菇炖雞的做法)4

3、倒入雞塊,炒至變色。

茶樹菇炖五花肉(茶樹菇炖雞的做法)5

4、倒入泡茶樹菇的水。

茶樹菇炖五花肉(茶樹菇炖雞的做法)6

5、水開,加入料酒,生抽,老抽,冰糖,放入茶樹菇一起炖。中小火炖20分鐘。

茶樹菇炖五花肉(茶樹菇炖雞的做法)7

6、根據口味加适量鹽,大火稍微收一下汁即可。

茶樹菇炖五花肉(茶樹菇炖雞的做法)8

7、撒上一些蒜苗更香!

小貼士

用泡茶樹菇的水炖雞,超鮮!

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