不知不覺秋天已經過去三分之一了，時間真的很無情，不會為了誰停留片刻，炎熱的夏季已經離我們遠去，秋天剛好就處在冬季與夏季之間過度的季節，天氣不冷也不熱，特别的舒服，秋天有很多特别好吃的食材，各種新鮮蔬菜海鮮都是在這個季節裡大規模上市，就是因為好吃的太多了，所以每天小編想吃的都得想好半天，秋天上市的海鮮個頭都比較肥，尤其是大蝦，不僅個頭大，口感也是比别的季節上市的大蝦好上不少，衆所周知，大蝦裡面含有的蛋白質是特别高的，是普通肉制品的好幾倍，如果家裡面有小孩子的朋友，一定要多給孩子吃大蝦，讓孩子長得又高又壯。
大蝦的食用性是非常好的，營養豐富的同時口感也是倍兒棒，可以和不同的食材搭配做成各式各樣的美味，今天小編給大家介紹的這道美食，可能有很多的朋友沒有吃過，但是，不出名不意味着不好吃，這道菜就是蝦仁小丸子了，一定要做給家裡的小孩吃，保證他愛不釋手。
這道菜特别的簡單，我們事先隻需要準備大蝦，澱粉，雞蛋，胡蘿蔔就好了。
現在我們就開始制作吧，首先第一步我們把大蝦洗幹淨，然後用牙簽或者叉子把它的蝦線給去掉，蝦殼也拿去掉，把裡面的蝦肉切成蝦肉丁，胡蘿蔔我們也切成胡蘿蔔丁。
接着我們就把切好的蝦肉丁和胡蘿蔔丁一起放入料理機裡面，順便再打一個雞蛋攪成胡蘿蔔蝦泥，這三種食材都是特别鮮的，最适合小孩和老人吃了。
等到全部攪成泥了以後，就把它倒入碗中，往裡面加一小勺的澱粉和鹽攪拌均勻，讓它發個10分鐘就好了，然後找一個裝奶油用的那種三角透明袋子，蝦糊全部裝入袋子裡面，用剪刀在它下面剪個小口。
接着就可以起鍋燒火了。先把鍋内放入水燒開，然後轉成中火，找出一個勺子做輔助，把蝦糊全部擠入鍋裡面，就像是吃火鍋的時候做蝦滑一樣的。
我們耐心點，一個一個的把蝦滑下入鍋裡面，然後拿鏟子在鍋底輕輕攪拌就行，最多煮五分鐘，蝦滑就熟了，就可以盛出來了。
蝦仁小丸子就這樣輕松就做好了，口味淡一點的朋友可以直接吃，如果口味稍微重一點，可以撒上自己喜歡的調料放在上面。我家每次做這道菜，都會被小朋友們一搶而光，根本就經不住吃幾下。不過孩子能夠多吃也是挺好的，畢竟這個菜的營養極其豐富。
喜歡吃蝦或者家裡面孩子比較挑食的朋友一定要試試這道菜，口感鮮嫩，營養豐富，再适合不過了，希望小編的這篇文章能夠幫助到各位，也希望各位能夠給小編點個贊哈。
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