豆腐的吃法和做法大全集?黃金豆腐材料:北豆腐400克、雞蛋1個、拌飯醬2茶匙、油适量、鹽适量做法:豆腐稍加沖洗切成均勻小塊,雞蛋打散備用在平底鍋中倒油燒熱,豆腐塊表面裹一層蛋液放入鍋中煎至兩面金黃,撒上鹽在煎好的黃金豆腐表面淋上一層拌飯醬即可,接下來我們就來聊聊關于豆腐的吃法和做法大全集?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
黃金豆腐。材料:北豆腐400克、雞蛋1個、拌飯醬2茶匙、油适量、鹽适量。做法:豆腐稍加沖洗切成均勻小塊,雞蛋打散備用。在平底鍋中倒油燒熱,豆腐塊表面裹一層蛋液。放入鍋中煎至兩面金黃,撒上鹽。在煎好的黃金豆腐表面淋上一層拌飯醬即可。
茄汁嫩豆腐。原料:嫩豆腐一塊(約200g),番茄100g,幹瑤柱(幹貝)20g。調料:油10ml,鹽5g,糖3g,香菜适量,生粉少量。幹瑤柱水泡,撕成絲狀。嫩豆腐小心切片,擺盤後放入蒸鍋裡大火蒸2分鐘,取出,倒掉盤裡的水。番茄切碎,鍋裡放少量油、鹽,把番茄翻炒片刻,把幹瑤柱絲倒進去,放半碗水、少量糖,蓋上鍋蓋焖1分鐘,然後放進切碎的香菜,用生粉水勾芡。把汁水倒在蒸好的嫩豆腐上面即可。
紅燒豆腐。原料:豆腐1塊、蒜苗1根。調料:糖、鹽、醬油。将豆腐切成骰子大小的方塊,蒜苗切成末,倒入菜油,溫熱時倒入豆腐翻炒,撒姜末、噴料酒後,即蓋上鍋蓋半分鐘,然後加糖2小勺(根據個人喜歡增減)、鹽(1小勺)、老抽醬油(2大勺)翻炒,最後盛盤,撒蒜苗末即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!