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桂魚怎麼做可口

生活更新时间:2024-11-27 20:26:55

桂魚怎麼做可口?食材：桂花魚一條、大蒜、生姜、香蔥各适量、醬油、料酒各适量、小紅椒三個，今天小編就來聊一聊關于桂魚怎麼做可口?接下來我們就一起去研究一下吧!

桂魚怎麼做可口

食材：桂花魚一條、大蒜、生姜、香蔥各适量、醬油、料酒各适量、小紅椒三個。

把桂花魚處理幹淨，魚肚子裡的東西都不要，魚肚子上還有一層黑色的膜也要洗幹淨，然後控水備用。

在魚身劃二條較深的口子，再把魚身上塗上一層食鹽蚝油和料酒腌十分鐘。在魚肚子裡塞上姜絲和蔥梗。在魚身上劃口子是為了讓各種配料的味道能進入到魚肉裡面。

把大蒜籽去皮切碎，香蔥洗一下切成蔥花，生姜去皮切成絲。

再把腌好的魚放在已經燒開水的鍋裡，隔水蒸八分鐘。

關火，再讓水蒸氣虛蒸二分鐘後，再小心把魚拿出來。取出魚裡面的生姜和蔥梗。

另起鍋，放少量油，再把辣椒，大蒜和生姜放進去爆出香味。

再把醬油放進去，燒開，關火。

再把熱油鏟出來淋在蒸熟了的桂魚身上。一盤噴香噴香可口的清蒸桂花魚做好啦。

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