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痛風的人為什麼可以吃海參

生活 更新时间:2024-09-11 12:14:50

大家都知道痛風或高尿酸血症的人要少吃海鮮類食物,因為多數海鮮食物的嘌呤含量都較高,而尿酸最主要的來源就是嘌呤。那海蜇、海參屬于高嘌呤食物嗎?痛風或高尿酸血症人群能吃嗎?

痛風的人為什麼可以吃海參(一張表格告訴你)1

請看海蜇、海參營養成分及嘌呤含量表(100g)

食物水分g蛋白質g脂肪g碳水化合物g熱量kcal嘌呤mg
海蜇皮76.53.70.33.8339.3
海蜇頭696.00.311.874
海參18.950.24.84.52624.2
鮮海參77.116.50.20.971

根據嘌呤含量,食物分為高嘌呤食物表(超過150mg/100g,急性期不宜選用,緩解期限量)、中嘌呤食物表(50-150mg/100g,急性期不宜選用,緩解期适量)、低嘌呤食物表(小于50mg/100g,各期均可選用)。由上表看出海蜇、海參屬于低嘌呤食物,即使痛風或高尿酸血症患者急性發作期也可放心選用。

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