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家庭好吃辣條制作方法

生活更新时间:2025-01-17 03:39:17

辣條是我們日常生活當中最常見的一種零食，很多人都喜歡吃。雖然外面賣的辣條好吃不貴，但是還是少吃為好。主要是外面賣的小零食大部分在制作過程中的衛生方面，和添加劑這些方面還是讓我們擔憂的。但是辣條的美味誰又能抵擋得住呢？今天就給大家分享一個家庭版辣條制作方法，好吃又衛生，讓你吃個夠。其實制作方法一點也不難，超級容易上手，下面一起來看。

【準備食材】: 腐竹，鹽，白醋，洋蔥，大蒜，姜，香菜，花椒，八角，辣椒面，孜然粉，白糖

家庭好吃辣條制作方法（自制辣條幹淨衛生無添加）1

先往盆子裡加入足量的清水，一小勺鹽，一點白醋，攪拌均勻，讓鹽完全化開，可以減少浸泡腐竹的時間。把400克腐竹放進來，上面壓上一個重物。

家庭好吃辣條制作方法（自制辣條幹淨衛生無添加）2

三個小時後用手抓一下，能感覺到裡面已經非常柔軟了。把它們撈出來，再用流水沖洗幹淨，用力擠一下水分，把腐竹平鋪開，放在通風處或者陽光下晾幹表面的水分。

家庭好吃辣條制作方法（自制辣條幹淨衛生無添加）3

準備一半洋蔥切成絲，切好以後把它們抖散，幾瓣大蒜切成蒜片，生姜切成片，把它們裝在一個盤子裡，再放上幾根洗淨的香菜。

家庭好吃辣條制作方法（自制辣條幹淨衛生無添加）4

腐竹涼好了，把它平鋪在案闆上，把連接的地方和頭部的一點切下來，這樣方便待會操作。

家庭好吃辣條制作方法（自制辣條幹淨衛生無添加）5

鍋裡放油，油剛好能沒過鍋底就行。油熱以後，把處理好的腐竹一根一根地擺進來，整個過程用小火慢慢來煎，中間要翻幾次面，兩面都煎成金黃色以後，再把腐竹翻炒片刻，盛出來備用。

家庭好吃辣條制作方法（自制辣條幹淨衛生無添加）6

另起鍋加入兩勺食用油，油熱以後下入一小把花椒粒和三個八角，蔥姜蒜和香菜，小火把這些食材的香味炸出來，炸到表面變成焦黃色就可以了。

家庭好吃辣條制作方法（自制辣條幹淨衛生無添加）7

把食材撈出來，用力擠一下裡面吸收的油分，然後根據自己口味放适量的辣椒面，再來點孜然粉和鹽，适量白糖提鮮，繼續用小火把它們的香味炒出來，炒香以後少加一點生抽，放上剛才煎好的腐竹，快速翻拌幾下，讓每一根腐竹表面都能裹上調味品。

家庭好吃辣條制作方法（自制辣條幹淨衛生無添加）8

最後撒上适量的熟芝麻，再簡單翻炒幾下就可以出鍋啦。

家庭好吃辣條制作方法（自制辣條幹淨衛生無添加）9

這樣自己做的辣條不但吃起來放心、柔軟、勁道，還有嚼勁，還能根據自己喜歡的辣度來調整，吃起來香辣開胃，真的是特别過瘾。喜歡的朋友可以點贊收藏轉發一下，我們下期見！

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