原料：人參須3克，冰糖少許，粳米100克同入砂鍋煮粥。宜秋冬季節早餐空腹食用。

原料：人參3克，百合25克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将人參研末;百合剝皮去須，洗淨切碎;後共與粳米同入沙鍋，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟時，加入冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。

作用：益氣滋陰、潤肺安神。氣陰兩虛所緻的心悸氣短、煩渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不甯、食欲不振、久咳聲低、幹咳少痰，以及神經衰弱、癔病、慢性支氣管炎、肺氣腫、肺結核、支氣管擴張、百日咳等而屬氣陰虧虛者。

人參醬肘子是一款美味食譜，主要原料有豬蹄、桂皮、人參等，這道菜營養豐富老少皆宜、味道鮮美可口。

上等膠原蛋白,色澤濃郁,香味四溢,入口即化。 上等的豬前蹄,加醬汁焖煮,至6、7成熟時,加入人參。如果想要人參味濃郁一些,加人參的時間可提前。慢火煮至少3個小時以上,肘子呈酒紅色,皮幾近透明,入口即化。

原料：豬蹄800.0克輔料：桂皮10.0克人參10.0克調料：黃醬75.0克姜5.0克鹽2.0克白砂糖15.0克醬油30.0克

做法：

1.豬前蹄浸泡在水中去除血水後，剁成段，放入滾水鍋中燙煮片刻，撈出；

2.湯鍋中加白糖熬至融化，放入豬蹄上糖色；

3.糖色上均勻後，加水漫過豬蹄，放入生姜、桂皮、黃醬和醬油武火煮開；

4.轉中火焖煮至肘子七成熟，再放入人參，轉慢火炖3小時；

5.熄火後還要讓食材在鍋裡焖30分鐘，使之充分入味，最後加鹽調味即可。

材料：鮮人參100g，大明蝦500g，西芹250g，鹽、蔥、蒜、料酒、胡椒粉、香油

做法:

1、将鮮人參切薄片，西芹切段；

2、剝取蝦仁，放入鹽、雞粉、生粉和香油、胡椒粉腌制；

3、蔥、蒜、姜片爆香後，倒入蝦球、鮮人參片和西芹段，迅速翻炒；

4、最後，調味裝盤即可。

材料：鮮人參2-3支，芝麻、澱粉、雞蛋、白糖。

做法：

1、先将人參改成長條，蘸上用澱粉和雞蛋攪拌成的糊，而後下油鍋炸至外焦裡嫩時撈出，控油；

2、勺底留油，放入白糖熬化到能拔出絲來時，放入炸好的人參攪拌均勻，撒上芝麻即可出勺裝盤。

做法：

鮮人參、五味子、靈芝等長白山特産與土雞一起放入湯鍋内，用柴火慢慢熬煮，将人參等山貨的營養熬出來浸入雞肉，這個過程長達四小時之後還要加入野生鮮蘑和松茸放入蒸鍋内清蒸後方可食用。

這道菜是采參人的傳統菜肴，能夠強身甯神、強化身體各部分機能，改善虛勞瘦弱、氣血不足。以前，每到過大年時，采參人都會用人參炖雞進行滋補，如果雞肉被吃幹淨，老湯和人參會被反複使用，直到人參完全化入湯内。

工具和原料

純淨水、鮮人參、蜂蜜、珍珠粉、榨汁機、小碗等

1、準備一個幹淨的小碗，裡面放入80毫升的純淨水備用。

2、把新鮮的人參用清水快速的清洗幹淨，然後切成小塊，放入準備好水的小碗裡，浸泡2個小時左右，把人參和水一同倒入榨汁機。

3、把7克左右蜂蜜倒入幹淨的小碗。再把10克珍珠粉放入另外一個幹淨的小碗裡備用。

4、榨汁完成後，用幹淨的紗布濾汁，然後把過濾的人參汁倒入有蜂蜜的小碗内，攪拌均勻。

5、最後一步就是把調好的人參汁慢慢倒入珍珠粉的碗内，邊倒邊攪拌，攪拌成糊狀即可。

6、然後塗抹在洗幹淨的臉上，20分鐘後，清洗幹淨就可以了。

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