天熱了，飲食宜清淡～用新鮮的文蛤，本地絲瓜，還有富含膳食纖維的菌菇做一道鮮美的湯，也是很棒哒～
By 薇·妙滋味 【豆果美食官方認證達人】
1、這道菜用到的食材
2、文蛤洗幹淨，煮開水，焯一下
3、煮至文蛤都開口了就關火
4、文蛤肉挑出來備用，殼可以丢了
5、蔥切段，姜切片
6、絲瓜去皮切塊
7、兩種菇都剪掉根部，一起沖洗幹淨
8、湯鍋裡放入少許油，炒香菌菇
9、絲瓜下進去一起翻炒一下
10、加入500ml清水
11、大火煮開後加入文蛤
12、蔥姜加入一起煮
13、加料酒去腥，根據自己的口味，加少許生抽
14、加鹽調味
15、最後撒點白胡椒碎提味，就完成了～
16、一碗鮮美的湯水就做好啦～簡單好做，做給家人嘗嘗吧！
1.文蛤要買新鮮的，最好是吐過沙的，自己也可以加鹽水，滴點油吐沙子～ 2.絲瓜最好能買那種短的表皮光滑的本地絲瓜，味道更好～
1.潤膚美白
保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.健腦
有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3.活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4.解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜性寒滑，多食易緻洩瀉；不可生食。
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