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回鍋肉川菜正宗做法

生活更新时间:2025-02-04 11:48:42

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）1

作者：柏拉圖夢

用料

五花肉 500克

蒜苗 150克

大蔥半根

豆鼓 1碟

豆瓣 2勺

花椒粒适量

姜 1塊

紅辣椒 2個

油适量

鹽适量

醬油适量

料酒适量

味精适量

砂糖适量

做法步驟

1、準備好以上所有材料。

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）2

2、涼水放入五花肉煮到八成熟。

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）3

3、用筷子能插入不流血水就可以了！

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）4

4、把煮好的五花肉切成薄片。

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）5

5、鍋燒熱放少許油加入切好的五花肉煎炒！

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）6

6、接着加入，姜片、花椒粒、大蔥、豆鼓、豆瓣醬、醬油、砂糖、料酒，均勻翻炒！

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）7

7、炒到肉片起卷，炒出紅油！

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）8

8、接着放入紅椒、蒜苗，均勻翻炒！

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）9

9、加入适量味精、鹽調味，盛出裝盤即可！

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）10

10、川菜回鍋肉就炒好了！

回鍋肉川菜正宗做法（川菜回鍋肉）1

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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