目前，許多農家飼養本地土雞仍然采用傳統的飼養方法。這種“鬥米養斤雞”的方法，所養出的雞雖然肥瘦适當，肉質緊實，味道特佳，價高、好售。但成活率低，飼養周期長，耗料多，見效慢，收入少。若在飼養管理方面做好以下幾點，則既可使雞毛色光亮，保證肉質品味，又能使成活率提高，飼養周期縮短，耗料少，見效快，收入多。
1.雞舍的構造可用舊房改造，也可另建雞舍。
小雞舍内安裝彈性塑料網或竹編網，網眼直徑1厘米，網距地面100厘米左右。若是舊房改造，應前後開采光窗和地窗。采光窗距地150厘米，地窗距地20厘米。
2.做好進雛前的準備工作舊房改造的雞舍，四壁内及頂上用濃石灰水粉刷1－2次，不論是改建還是新建雞舍，都要嚴格消毒，搞好衛生，驗證舍内調溫和通風設施。
3.雛雞的來源為減少外來雞帶來病菌和做到品種純正，最好能自留種雞，自繁雛雞。
①種雞選擇毛色光亮、健壯、生長速度快的純土雞。母雞體重1.6公斤左右，公雞體重1.6－2.25公斤為宜，公母比為1：10，種雞公母不宜用兄妹雞。
②農家采用母雞孵化出雛方法時，為使雛雞日齡統一，除做到喂料投放均勻，按時保質外，先孵的母雞實行空孵(雞窩内不放蛋)，但空孵時間不宜超過7天。中大規模飼養時宜采用孵化器孵化出雛。
4.科學管理：
①雛雞進入育雛室，第一周每平方米50隻，且隔開為一群，彈性塑料網上或竹編網上鋪新鮮幹淨的幹稻草，鋪草厚度以雛雞糞便能從其空隙中落到地上為宜。第二周每平方米40隻，撤去鋪草，使雞糞直接通過網眼落到地上，第三周每平方米30隻，之後為10隻。
②按日齡、強弱、大小、公母分群飼養雛雞。
③雞舍溫度第一周為32℃，以後每周降2.5℃，至自然溫度21℃時脫溫。
④采用1小時光照、3小時黑暗的4小時為1周期間隙光照，使雞的活動與休息适量，促進土雞的生長和提高飼料利用率，同時節約電費。光照強度參照白天采光窗的光照強度。
⑤雛雞25日齡方可放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。
5.防病措施以預防為主，做到每天觀察雞群吃料、飲水情況。
中雞、大雞在栖架上過夜，成排成對，各就各位，利于經常查看雞糞，找出相對應的病雞。另外，病雞入舍飛不上栖架，當雞群外出時，有病的雞也不會飛離栖架，病重的雞則會從栖架上摔下來，據此查找病雞。發現病雞立即隔離，清糞工作每周1次，雨雪天氣嚴禁放牧，以免打濕雞羽，使雞受涼感冒。放牧場地應事先檢查，發現死動物立即遠棄，以防雞群中毒。
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