肉粽子的制作方法?粽葉,煮開幾分鐘至有韌性;肉切大塊,煮事會回縮變小;米浸泡一晚上,我來為大家科普一下關于肉粽子的制作方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
粽葉,煮開幾分鐘至有韌性;肉切大塊,煮事會回縮變小;米浸泡一晚上。
肉,加入耗油,鹽,糖,料酒,生抽,老抽,拌均勻。
泡好的米,瀝幹水分,加入,生抽,老抽,鹽,糖,拌均勻。
開始包,一層米,一層肉,再一層米,用葉子包裹嚴實,用棉繩捆結實。
包好的粽子入鍋,加水沒過粽子,小火煮約三小時,至水快收幹,關火焖兩小時。
成品,結實飽滿,香氣四溢。
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