臭豆腐肥腸煲制作方法?市售半熟肥腸用筷子淘洗幹淨内壁的油脂切塊備用,今天小編就來聊一聊關于臭豆腐肥腸煲制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
市售半熟肥腸用筷子淘洗幹淨内壁的油脂。切塊備用。
臭豆腐洗幹淨,切大小合适的塊,備用。
洋蔥胡蘿蔔青椒切片。
鍋内倒多些油,将臭豆腐煎制兩面金黃,盛出備用。
鍋内留底油,關小火,放入花椒,幹紅辣椒,炸香後,放入兩大勺郫縣豆瓣醬。用小火炸出紅油。
放入蔥姜蒜,煸炒出香味。
加入肥腸,翻炒,加少許醬油,糖,開水悶至肥腸8成熟。
加臭豆腐再焖一會兒,加蔬菜翻炒成熟,最後加鹽和雞精。
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