手把手教你炖燕窩

1、任意拿一盞燕窩，先稱一下重量為6.3克。

2、放入玻璃碗中，用礦泉水泡發6小時左右。

3、燕窩泡發20分鐘後

4、繼續泡發，等燕窩呈半透明狀，就說明泡發完成了！

5、用漏勺換水多次，先過濾燕窩中的雜毛，再用鑷子去除燕窩中的小毛

6、泡發後稱一下燕窩的重量，大約64克，發頭還是比較好滴！炫耀一下！呵呵，其實小編太粗心了，稱重時碗底的水還沒完全瀝幹。（通常燕窩的發頭一般是6-8倍哦）

7、泡發完成，用手将燕窩撕開。

8、泡發好的燕窩放入炖盅，加水高過燕窩即可，加入适量的老冰糖（冰糖在出鍋前5分鐘放入也可）

9、把炖盅放入鍋裡，然後再炖盅外加水，大約在炖盅1/3的高度。

10、将燕窩放入如圖炖盅内，炖50分鐘左右即可。若使用自家的鍋，小火隔水炖燕窩，僅需25分鐘左右就可以了。

11、冰糖燕窩炖好了，半透明，蛋清香味濃郁，吃起來好美味。親們，為了美味快快行動吧！

12、加點牛奶，就是牛奶燕窩咯！一起來享受燕窩的美味！

燕窩含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢複健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃等有獨特療效。

中國醫學科學衛生研究所編的《食物成分表》和香港中文大學生物化學系關培生、汪潤祥兩教授合著的《燕窩考》所分析：燕窩含蛋白質49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，還有向量脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對人體有滋陰複壯的作用。

據據清代趙學敏的《本草綱目拾遺》載：“燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損勞疾之聖藥。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。”據有關專家研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助于刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。

燕窩最佳食用時間

傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。

晚上23點至淩晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。

早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀态有關系。

最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。

燕窩的注意事項

用量燕窩講究少食多餐，保持定期進食，建議幹貨燕窩成人每次食用3-5克，兒童每次食用2-3克。

想要效果好，燕窩的最佳食用周期為早晚各一次，如果經濟條件不允許可以每天一次，或隔天一次，連續食用三個月，效果才會比較明顯。

忌食燕窩配食講究“以清配清，以柔配柔”。一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。

百款燕窩食譜

清炖燕窩吃不慣？想整點花式燕窩又生怕丢了燕窩的營養？

燕窩到底怎麼做才好吃又營養？和什麼食材搭配才能起到更好的作用？來來，給你100種燕窩的吃法，保證讓你滿意！

1.冰糖燕窩

作用：養陰潤燥，益氣補中

材料：燕窩3-5克，冰糖适量

做法：将泡發後的燕窩放入炖盅中，水沒過燕窩即可，炖20-25分鐘左右，起鍋前5分鐘加冰糖。

2.牛奶燕窩

作用：美容養顔，養陰潤燥

材料：燕窩3-5克，冰糖、牛奶适量

做法：将泡發後的燕窩冰糖放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，出鍋後加入适量牛奶即可。

3.雪梨川貝冰糖燕窩

作用：潤肺止咳

材料：燕窩3-5克，雪梨一個，川貝、冰糖适量。

做法：将泡發後的燕窩冰糖放入炖盅中，炖10-15分鐘左右，最後加入雪梨川貝炖10分鐘，起鍋前5分鐘放冰糖即可。。

4.蜂蜜燕窩

作用：美容，對于排毒有極大作用

材料：燕窩3-5克、蜂蜜适量

做法：将燕窩放入炖盅中，隔水慢炖20-25分鐘左右，出鍋冷卻後加入适量蜂蜜即可。

5.核桃燕窩

作用：增強孕婦免疫力，促進嬰兒或小孩腦部發育

材料：燕窩3-5克，核桃、蜂蜜适量

做法：将泡發後的燕窩冰糖放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，起鍋前5分鐘加冰糖，最後加入核桃即可。

6.蓮子枸杞冰糖燕窩

作用：益氣補中，補氣養血，促進睡眠，養心安神

材料：燕窩3-5克，枸杞、冰糖、蓮子适量

做法：将泡發後的燕窩和蓮子分開炖，燕窩隔水慢炖20-25分鐘左右，起鍋前5分鐘加冰糖和炖好的蓮子，出鍋後加入枸杞即可。

7.蟲草西洋參燕窩

作用：養心安神、滋陰潤肺，适宜體弱多病、久病初愈者

材料：燕窩3-5克，西洋參2克，蟲草2-3支

做法：将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖10-15分鐘左右，最後加入西洋參與蟲草炖10分鐘左右即可。

8.龜苓膏燕窩

作用：清熱去濕，止咳潤肺

材料：燕窩3-5克，蜂蜜、龜苓膏适量

做法：将泡發好的燕窩放入炖盅中，隔水慢炖20-25分鐘左右，出鍋冷卻後加入适量龜苓膏蜂蜜即可。

9.火龍果燕窩

作用：抗衰老，有抗氧化，抗自由基，養陰，潤燥

材料：燕窩3-5克、适量火龍果、蜂蜜。

做法：将燕窩放入炖盅中，隔水慢炖20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入适量火龍果蜂蜜即可。

10.石榴燕窩

作用：美容養顔，養陰，排毒、抗氧化

材料：燕窩3-5克、，石榴、蜂蜜或冰糖适量。

做法：将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後加入适量石榴蜂蜜即可。

11.水果燕窩

作用：潤膚養顔、補腎益精、養陰潤肺、健腦益智、平肝養胃

材料：燕窩3-5克，石榴、芒果、猕猴桃、橙子、蜂蜜等适量。

做法：将泡發好燕窩放入炖盅中，隔水慢炖20-25分鐘左右，出鍋前5分鐘加入冰糖，待冷卻後加入适量水果蜂蜜等。

12.櫻花燕窩

作用：止咳，平喘 ，宣肺，潤腸，美白肌膚

材料：燕窩3-5克，冰糖、櫻花适量。

做法：将泡發好燕窩放入炖盅中，炖20-25分鐘左右。最後将泡好的櫻花撈出，放在燕窩裡即可。（将冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）

13.黑枸杞燕窩

作用：抗衰老，養顔美容，增強免疫力

材料：燕窩3-5克，黑枸杞20-30粒，冰糖适量

做法：将泡發好燕窩冰糖放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，燕窩出鍋前加冰糖，待冷卻至50度左右加入黑枸杞，5分鐘後即可食用。

14.芒果燕窩

作用：控制體重，提高免疫力，美白養顔

材料：燕窩3-5克，芒果、蜂蜜适量

做法：将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，燕窩出鍋前加冰糖，冷卻後後加入芒果蜂蜜拌勻後即可食用。

15.牛奶枸杞冰糖燕窩

作用：美容，補腎益精，養肝明目，潤肺止咳

材料：燕窩3-5克，枸杞冰糖适量

做法：将泡發好的燕窩冰糖放入炖盅中，隔水慢炖20-25分鐘左右，燕窩出鍋前加冰糖，出鍋後加入牛奶枸杞即可。

16.蓮子燕窩

作用：養心安詳，健腦，增強記憶

材料：燕窩3-5克，蓮子15-20粒，冰糖适量

做法：蓮子預先炖好，放在邊上待用。将泡發好的燕窩放入炖盅中炖20分鐘左右，最後加入冰糖與預先炖好的蓮子繼續炖3-5分鐘并加入冰糖，即可食用。

17.枸杞冰糖燕窩

作用：美容美白，補腎益精，養肝明目，潤肺止咳

材料：燕窩3-5克，枸杞、冰糖适量

做法：将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20分鐘左右。最後加入枸杞、冰糖繼續炖3-5分鐘即可。

18.桂花冰糖燕窩

作用：美白，化痰，暖胃

材料：燕窩3-5克，冰糖适量，桂花少量

做法：将泡發好的燕窩放入炖盅中，隔水慢炖20-25分鐘左右，最後3分鐘加入冰糖桂花即可。

19.木瓜燕窩

作用：豐胸美白，提高抵抗力，健脾消食

材料：燕窩3-5克，木瓜、冰糖适量

做法：将燕窩，木瓜放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，出鍋前5分鐘放冰糖即可食用。

20.雪梨枸杞燕窩

作用：滋陰潤燥，益氣補中，養肝明目

材料：燕窩3-5克，适量雪梨、枸杞、冰糖

做法：将泡發好的燕窩、雪梨放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，最後加入冰糖，枸杞繼續炖3-5分鐘，即可食用。

21.牛油果燕窩

作用：抗衰老，溫潤滋補，保肝護髒，保護子宮

材料：燕窩3-5克，牛油果1個，蜂蜜、冰糖适量。

做法：先将牛油果切對半，果肉掏空，殼子做為容器，将果肉用勺壓碎，放在邊上待用。

再将泡發好的燕窩放入炖盅中，隔水慢炖20-25分鐘左右，出鍋待冷卻後與牛油果拌勻，放入掏空的果殼中，即可食用。（冰糖最後放入，将冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻也可）

22.木瓜火龍果牛奶燕窩

作用：美顔豐胸，抗衰老，排毒解毒

材料：燕窩3-5克，适量火龍果，木瓜，蜂蜜等。

做法：将泡發好的燕窩放入炖盅中，隔水慢炖25-30分鐘左右，出鍋前5分鐘加入冰糖，待冷卻後加入木瓜，火龍果，牛奶，蜂蜜等。

23. 小米粥燕窩

作用：利于脾胃，潤腸，養顔排毒

材料：燕窩3-5克，小米150-200克

做法：小米冰糖粥先炖好放一邊；将泡發好的燕窩放入炖盅中，隔水慢炖25-30分鐘左右，出鍋後與小米粥攪拌在一起，即可食用。

24. 芝麻糊燕窩

作用：健胃、保肝、助黑發

材料：燕窩3-5克，黑芝麻糊适量，冰糖适量

做法：将泡發好的燕窩炖好後，加入适量的芝麻糊、冰糖水攪拌後即可食用。

25. 核桃露燕窩

作用：增強孕婦免疫力，促進嬰兒或小孩腦部發育

材料：燕窩3-5克，核桃、牛奶适量

做法：首先将牛奶、核桃、适量的水一起放入攪拌機中、攪拌成漿，放邊上待用；再将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，最後将燕窩與核桃露攪拌一起即可食用啦！

26. 藕粉燕窩

作用：益血，止血，調中，開胃，養顔

材料：燕窩3-5克，藕粉适量。

做法：将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，出鍋前5分鐘放冰糖；将藕粉沖好，再把已經炖好的燕窩加入藕粉中,慢慢攪拌即可食用。

27. 紅棗燕窩

作用：強筋壯骨，養陰，潤燥、養顔、延緩衰老

材料：燕窩3-5克，紅棗2-3個，冰糖适量。

做法：将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20分鐘左右，最後加入紅棗和冰糖炖5分鐘即可。

28. 牛奶花生燕窩

作用：緩解反胃不舒，催乳，肺燥咳嗽

材料：燕窩3-5克，花生适量

做法：将花生煮熟透後放邊上待用，再将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，出鍋前5分鐘加入冰糖，最後加入熟透的花式與牛奶即可。

29. 豬骨湯燕窩

作用：有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨

材料：燕窩3-5克，豬骨湯适量

做法：将豬骨洗淨，放在鍋裡連同其它的配料慢火炖1-2小時左右，湯打出去油，放在一旁待用。再将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，出鍋前5分鐘加入冰糖，最後加入豬骨湯與少量食鹽調味即可。

30. 鲫魚湯燕窩

作用：産婦的催乳補品

材料：燕窩3-5克，鲫魚湯适量

做法：鲫魚洗淨，用廚房紙吸幹水分，姜和大蔥切片，鍋裡放油，将魚煎一會，煎好的魚放入适量水，放入備好的蔥片姜片，大火燒開後小火炖二十分鐘 ，起鍋後為了放心一些，用細紗網去魚小骨再放入适量鹽，湯汁放在一邊待用。将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，最後加入鲫魚湯與少量食鹽調味即可。

31. 燕窩絲瓜湯

作用：通乳，補充營養

材料：燕窩3-5克，絲瓜、鲫魚

做法：将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，最後加入絲瓜鲫魚湯與少量食鹽調味即可。

32. 燕窩炖雞

作用：病後貧血，養陰補陽

材料：燕窩3-5克，去皮雞半隻，桂圓3錢。

做法：先将雞和桂圓放進炖盅裡，隔水慢炖1小時，再将泡發好的燕窩放入炖盅中，炖20-25分鐘左右，放鹽即可食用。

33. 椰奶燕窩

作用：滋陰,潤肺，養顔。

材料：燕窩3-5克，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖适量，水三碗。

做法：将燕窩和适量水放入炖盅，隔水慢炖20-25分鐘，起鍋前5分鐘将鮮奶、椰汁和冰糖倒入，出鍋後即可食用。

34. 燕窩炖蜜棗

作用：潤肺止咳

材料：燕窩3-5克，杏仁5錢，沙參3錢，蜜棗10顆，冰糖适量。

做法：以上材料放進炖盅，隔水慢炖20-25分鐘，即可食用。

35.燕窩炖蓮子

作用：養神補血

材料：燕窩3-5克，蓮子、百合、桂圓各五錢，冰糖适量。

做法：将以上材料放進炖盅，隔水慢炖20-25分鐘，即可食用。

35. 燕窩炖雪梨

作用：潤肺止咳

材料：燕窩3-5克，雪梨1個，馬蹄10個，川貝1錢，冰糖适量。

做法：将以上材料 (除川貝外) 放進炖盅，隔水慢炖20分鐘，最後加入川貝炖5分鐘即可。

37.燕窩炖荔枝

作用：養神補血

材料：燕窩3-5克，鮮荔枝肉、冰糖适量

做法：将泡發好的燕窩放進炖盅中，隔水慢炖10-15分鐘，再加入荔枝肉、冰糖再炖10分鐘即成。

38.鴿蛋燕窩

作用：補肝腎，益精氣

材料：燕窩3-5克，鴿蛋适量，高湯、食鹽适量

做法：将事先炖好的燕窩加入适量高湯、食鹽，小火炖5分鐘左右後，放入事先煮熟的鴿蛋，即可食用。

39. 水果燕羹

作用：生津止渴，清熱潤肺

材料：燕窩3-5克，雪梨一個，松子、蜂蜜适量

做法：事先将燕窩炖好，雪梨切片，少量的松子放入炖盅用小火炖5分鐘左右，加入蜂蜜即可食用。

40.紫米燕窩粥

作用：養肝、養顔潤膚

材料：燕窩3-5克，紫米100克、椰汁、碎果粒、蜂蜜适量

做法：将血糯米煲至軟透，加入炖好燕窩、椰汁、碎果粒、适量的蜂蜜即可。

41.紅棗百合燕窩

作用：養胃生津、化痰止咳

材料：燕窩3-5克，紅棗、鮮百合、冰糖适量

做法：将泡發好的燕窩、鮮百合放進炖盅裡，隔水慢炖20分鐘，放入紅棗和冰糖再炖5分鐘即可食用。

42.淮杞燕窩

作用：養胃補血，清肝明目

材料：燕窩3-5克，淮山、枸杞、冰糖适量

做法：淮山先炖好放一邊；将泡發好的燕窩放入炖盅隔水慢炖20-分鐘，再加入枸杞炖5分鐘，最後與淮山混合即成。

43. 木瓜川貝燕窩

作用：美顔豐胸，潤肺止咳

材料：燕窩3-5克，木瓜1個，川貝3錢，鮮奶适量

做法：先将木瓜洗淨，一切為二，去核挖瓤，倒入鮮奶，川貝和燕窩,蓋上木瓜蓋, 隔水用慢炖20-25分鐘即可。

44.銀杏燕窩

作用：延緩衰老，增強免疫力

材料：燕窩3-5克，銀杏、紅棗适量

做法：燕窩、銀杏放入炖盅，隔水慢炖15-20分鐘，再加入紅棗繼續炖5-10分鐘即可。

45.燕窩雪梨爽

作用：清熱潤肺

材料：燕窩3-5克，雪梨1個

做法：泡發好的燕窩放進炖盅，隔水慢炖10-15分鐘，再加入雪梨、冰糖炖10分鐘左右即可食用。

46. 椰盅燕窩

作用：美容養顔，潤膚美顔

材料：燕窩3-5克，椰子1個，鮮奶适量

做法：将泡發好的燕窩放進椰盅内，隔水慢炖20分鐘，再加入适量鮮奶再炖5分鐘即可享用。

47.燕窩蟹肉冬茸羹

作用：清熱解毒，養筋活血

材料：燕窩3-5克，蟹肉、冬瓜、蛋白、食鹽适量

做法：煲滾上湯，加入姜片和冬瓜煲15分鐘左右，取出姜片把冬瓜攪拌成冬瓜茸。将炖好的燕窩、蟹肉、蛋白、食鹽加入冬瓜茸内拌勻煲滾即可。

48.燕窩雞茸羹

作用：補中益氣

材料：燕窩3-5克，雞肉200克，高湯适量

做法：将雞肉剁成茸，加入3杯高湯、适量調味料煮滾，然後加入1炖好的洞燕，用慢火炖制5分鐘勾芡即可。

49.南瓜玉燕羹

作用：養胃健脾

材料：燕窩3-5克，南瓜250克

做法：将南瓜切片後蒸軟，放入攪拌機内攪成蓉狀放入煲中，加上高湯和炖好的燕窩，煮滾後加入調味料拌勻即成。

50.燕窩乳鴿湯

作用：防止動脈硬化，預防脫發

材料：燕窩3-5克，乳鴿1隻，高麗參适量。

做法：将乳鴿、高麗參、調料放入炖盅内，隔水慢炖1小時，加入炖好的燕窩再炖5分鐘即可。

51.燕窩魚茸粥

作用：有助于消化吸收

材料：燕窩3-5克，黃花魚1條、火腿

做法：把黃花魚加入蒸料腌十分鐘，然後隔水蒸熟，拆肉留用。将煲好的粥加入炖好的燕窩、魚肉、火腿茸、調味料拌勻在煲5分鐘即可。

52. 湘蓮燕窩

作用：補心腎，益精血

材料：燕窩3-5克，蓮子、冰糖适量

做法：将蓮子炖好放一邊，泡發好的燕窩放進炖盅内，隔水慢炖20分鐘，再加入冰糖和炖好的蓮子再炖5分鐘即可。

53.雞球燕窩粥

作用：補氣養胃，适合腸胃虛弱、大病初愈的人士

做法：燒滾水，放入雞骨、白米煲粥，改慢火直至松軟，加入事先準備好的雞肉球、炖好的燕窩再炖5分鐘，放入适量的鹽和調味料，撒上蔥絲即可。

54.燕窩上湯餃

作用：和胃健脾

材料：燕窩适量，瘦肉200克，蝦肉、香菇适量

做法：将瘦肉、蝦肉、冬菇、燕窩加入調味料拌成餡料包入餃皮内，放入碗内蒸10分鐘左右，倒入上湯即可食用。

55.燕窩鮮蝦瘦肉飯

作用：開胃化痰，補腎壯陽

材料：燕窩3-5克，瘦肉50克，米、蝦肉、冬菇适量

做法：飯煲至将熟，放入瘦肉、蝦肉、冬菇、炖好的燕窩用慢火焗至飯熟，可淋上熟油、生抽拌勻即可。

56.燕窩滑雞飯

作用：補虛祛邪

材料：燕窩3-5克，雞肉50克，米适量

做法：将飯煲至初起泡眼，把雞肉鋪上，改慢火煲熟，再加炖好的燕窩放入焖5分鐘後加食鹽拌勻享用。

57.清湯燕窩

作用：補氣養胃

材料：燕窩3-5克，雞蛋1-2個，火腿、冬菇、高湯适量

做法：冬菇絲、火腿絲、雞蛋絲、調料排在燕窩上，注入高湯加蓋，隔水慢炖20-25分鐘左右趁熱食用。

58.燕窩扒雞絲

作用：理中益氣，補虛祛邪

材料：燕窩3-5克，雞肉50克

做法：将蛋白、雞絲加調味料拌勻，下油鍋至凝固狀，色呈金黃，加入炖好的燕窩拌勻即可食用。

59.燕窩鳳盞

作用：補氣養胃

材料：燕窩3-5克，雞肉200克，雞蛋1-2個、西蘭花、火腿适量

做法：把雞肉茸、雞蛋和炖好的燕窩加入調味料拌勻，裝入小碟内灑上火腿茸，隔水蒸3分鐘呈餅狀，放在碟子上西蘭花點綴，撒上火腿茸即成。

60.燕窩芒果凍

作用：清腸胃，美容養顔

材料：燕窩3-5克，芒果粒、芒果汁、魚膠粉、檸檬汁、鮮忌廉、冰糖适量

做法：把魚膠粉、冰糖、檸檬汁及芒果汁在小鍋内加熱後加入芒果粒及炖好的燕窩攪勻備用，把蛋白打至挺起如泡沫狀，再把芒果漿放入蛋白内，加入香草油後拌入打成泡沫狀的鮮忌廉中攪勻；最後放入杯子内進雪櫃冷藏三小時即可。

孕婦燕窩食譜

1.小米粥燕窩

功效：利于脾胃，潤腸，養顔排毒

材料：燕窩3-5克，小米150-200克

做法：燕窩早晨吃，營養才能更好的吸收。懷孕後，孕婦的腸胃功能比較弱的，小米燕窩粥正好可以調節腸胃功能，潤腸之用。做法也很簡單，将燕窩炖好、小米粥熬好，然後攪拌在一起，就可以吃啦！

附加說明：懷孕後水腫情況比較常見，小米南瓜燕窩粥可以幫助解決水腫問題，将小米與南瓜一起熬制，熬好後将炖好的燕窩攪拌在一起，這樣吃，可以消除水腫，清熱解毒、養顔之好處。

2.芝麻糊燕窩

功效：健胃、保肝、助黑發

材料：燕窩3-5克，黑芝麻糊适量

做法：将燕窩炖好後，加入适量的芝麻糊、冰糖水攪拌後即可食用

附加說明：有助于新生兒頭發烏黑漂亮、美白之好處。建議大家可以自己購買些黑芝麻來磨粉，自己來泡芝麻糊，這樣黑芝麻糊的純度會更好。當然也可以從市面上直接購買黑芝麻糊哦！

3.核桃露燕窩

功效：增強孕婦免疫力，促進嬰兒或小孩腦部發育

材料：燕窩3-5克，核桃牛奶适量

做法：首先将牛奶、核桃、适量的水一起放入攪拌機中、攪拌成漿，放邊上待用；再将燕窩放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分鐘左右，這時候，燕窩已經炖好了；最後将燕窩與核桃露攪拌一起即可食用啦！

4.藕粉燕窩

功效：益血，止血，調中，開胃、養顔

材料：燕窩3-5克，藕粉适量、

做法：将燕窩冰糖放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分鐘左右；用95度的開水将藕粉沖好，再将已經炖好的燕窩加入藕粉中,慢慢攪拌即可食用

附加說明：中醫認為，藕能補五髒，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易于消化，又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。若孕婦腸胃吸收不好，早晨吃一碗藕粉燕窩，将會很好的改善胃口哦！

5.紅棗燕窩

功效：強筋壯骨，養陰，潤燥、養顔、延緩衰老

材料：燕窩3-5克，紅棗2-3個，冰糖。

做法：将燕窩冰糖放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分鐘左右，最後加入紅棗炖5-10分鐘即可。

6.牛奶花生燕窩

功效：緩解反胃不舒，催乳，肺燥咳嗽

材料：燕窩3-5克，花式适量

做法：将花生煮熟透後放邊上待用，再将燕窩冰糖放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分鐘左右，最後加入熟透的花式與牛奶即可

附加說明：大家應該都知道，花生催乳的效果非常好，各種月子餐上總有花式的身影，哺乳期的媽媽多喝這些湯汁有利于乳汁分泌哦。

7.豬骨湯燕窩

功效：有補脾氣、潤腸胃、生津液、豐機體、澤皮膚、補中益氣、養血健骨

材料：燕窩3-5克，豬骨湯适量

做法：将豬骨洗淨，放在鍋裡連同其它的配料慢火炖1-2小時左右，湯打出去油，放在一旁待用。再将燕窩冰糖放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分鐘左右，最後加入豬骨湯與少量食鹽調味即可。

8.鲫魚湯燕窩

功效：産婦的催乳補品

材料：燕窩3-5克，鲫魚湯适量

​

做法：鲫魚洗淨，用廚房紙吸幹水分，姜和大蔥切片，鍋裡放油，将魚煎一會，煎好的魚放入适量水，放入備好的蔥片姜片，大火燒開後小火炖二十分鐘 ，起鍋後為了放心一些，用細紗網去魚小骨再放入适量鹽，湯汁放在一邊待用。

再将燕窩冰糖放入炖盅中，水超出食材部分即可，炖25分鐘左右，最後加入鲫魚湯與少量食鹽調味即可。

附加說明：鲫魚湯滋補催奶，香港鳳凰衛視主持吳小莉懷孕期間由月嫂，也就是香港有專門科學指導女性坐月子的阿姨，幫她補鲫魚燕窩，效果很好，大家可以試試哦！

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