來源：人民網-澳大利亞頻道

3月27日，我國自主研發曆經5個月在軌飛行的神舟14号正式進入返航倒計時階段。按照計劃部署，三名航天員将在空間站内駐留大約180天，預計今年4月中旬返回地球。

随着航天技術的迅猛發展，人們的關注也不僅僅隻停留在對未來太空領域的探索，如何将這些高科技領域的科學技術應用在現實生活當中，已經成為了各大公司的研究重點。實際上，我們現實生活當中很多每天都在被使用的物品，其背後都擁有航天科技領域的技術精華。令人熟知的就包括：我國領先歐盟的北鬥導航系統、兒童紙尿褲以及便捷蔬菜包等等。

許多國家對于航天技術的實際應用都十分關注，近些年用于太空食品保存的凍幹技術也出現在了民用領域，該技術對于營養成分的極高保存度，正實實在在地提升百姓對于更高品質藥品、保健品和食品的新需求。

據了解，在澳大利亞，本土品牌Vmores已經率先開啟了對凍幹技術在保健品領域的研發使用，越來越多消費者正将目光投向該技術類型的産品之上。不過，對此不了解的人還是會問，該技術究竟是什麼？為何能夠應用在日常産品當中？它具體有着怎樣的優勢？

資料顯示，早在20世紀40年代的俄羅斯，凍幹技術就已出現，随後被美國應用于美國宇航局NASA宇航員太空食品，後經由日本進行了進一步的優化，使凍幹技術進入工業化時代。1986年，中國首次引入了相關的設備，也開始深入研究。

由于凍幹技術原本主要用于航空航天領域，因此普通大衆對其真正的運用原理并不十分知曉。該技術的全稱為真空冷凍幹燥技術，其指的是，在低溫下去除指定産品中的水分，使物質内的凍結液體轉化為氣态去除。在制作凍幹時，先把所需處理的物質在-40℃的冷凍幹燥機中冷凍結冰，後将幹燥箱抽成真空，幹燥得到的固體類半成品。在針對幹燥方式營養留存對比的研究中顯示，凍幹技術處理後的紫桑果花青素營養成分損失不足1%，留存最高。

正是因為凍幹技術的獨特優勢，它也成為了傳統保健産品在制作工藝中的新選擇。該技術因其采用低溫溫和加工的處理方式，在保留營養成分的同時，也保持了營養成分的活性。對比傳統采用高溫熱噴幹技術的片劑、膠囊和液态劑型來說，凍幹技術有着無防腐劑、吸收度高、方便攜帶和使用方便的顯著特點。

據介紹，來自澳大利亞Vmores的研究團隊，在曆經3年研發和上千次試驗之後，成功開發了澳大利亞首款采用凍幹技術的保健産品，該系列以領先的低溫制備方式，結合澳大利亞的天然原料，在保健品市場占據了獨特的位置。與此同時，該團隊也對外公布了它們的制作過程，通過混料攪拌、注模、冷凍和真空幹燥四個步驟，保障了其産品的天然有效活性。

混料攪拌為Vmores加入純天然高活性營養成分；注模，即放入特制模具中定型；随後在最低零下40度低溫中急凍，牢牢鎖住産品中的營養成分；最後真空幹燥将水分汽化，完成脫水處理每一粒的制造過程都超過36小時。

該團隊負責人的介紹到，Vmores的凍幹劑型産品具有雙重活性保護優勢，第一重保護是低溫冷萃，它能夠保留膠原蛋白、維生素C等熱敏物質結構的完整性；第二重保護是真空幹燥處理，它能夠确保營養物質活性不遞減，從而最大化其使用效果。

此外，Vmores的宇航凍幹技術還有一個獨特的設計，它能夠讓活性菌種保持休眠的狀态，隻有在打開食用之後，其營養成分才會被重新激活。真空幹燥技術将營養成分中的水分汽化，避光獨立小包裝，可以最大程度解決營養物在室溫下容易易被氧化的問題，确保營養物質活性不遞減。(鄭皓天)

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