煎餃子的家常做法?食材:韭菜适量、雞蛋适量、面粉适量、鹽适量、油适量、黑胡椒适量、雞精适量、蚝油适量 ,今天小編就來說說關于煎餃子的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:韭菜适量、雞蛋适量、面粉适量、鹽适量、油适量、黑胡椒适量、雞精适量、蚝油适量。
鍋中放油燒熱,倒入蛋液,用鏟子鏟成雞蛋碎晾涼。
韭菜提前清洗幹淨,瀝淨水分,切成韭菜碎。
韭菜也倒入鍋中,調入适量的鹽、黑胡椒、雞精和蚝油,翻炒均勻備用。
和好面,切成小劑,擀成薄皮,包入準備好的餡料。
鍋中放入油,擺上餃子油煎兩分鐘至餃子發金黃。
鍋邊淋入适量的水,加蓋大火煮2分鐘。
再開蓋大火再燒約3-5分鐘,至水分燒幹,又脆又香的生煎餃子就做好了。
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