導讀：有一種水果特别火，你肯定聽過它的名字，但絕對沒吃過，而且隻有東北才有，是啥？那就是東北特産“凍梨”。
凍梨朋友們都聽過吧，真正見過它的人是不是很少，因為它隻有在東北冬天才有。一個東北的同學說給我寄了一箱特産過來，問她是什麼，還賣起關子，說讓我猜。收到快遞之後，我就迫不及待地打開一看，一箱黑不溜秋的東西，跟蘋果差不多大小，箱子下面鋪着厚厚的冰。
這黑黑的水果實在是超出了我的認知，南方根本沒有啊，我就小心翼翼地問我那朋友水果是不是變種的黑布林。朋友聽了哈哈大笑，說我沒見過世面，這就是隻聞其名沒見其真身的“凍梨”。
什麼是凍梨？原來凍梨并不是一種樹上直接結出來的果子，它是由白梨冷凍之後形成的一種東北特産水果。
凍梨又叫凍秋梨，一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，因為口感非常的爽口清甜而深受大家的喜愛。
凍梨的由來這凍梨是怎麼來的呢？是誰想出這一招，把梨凍黑，再拿來吃呢？原來這還是一個意外收獲。在以前食物非常匮乏的年代，人們沒有東西吃，極寒天氣下的東北更是很難吃到新鮮的瓜果蔬菜。
所以就會把食物凍起來，以保存更長的時間。人們意外的發現，被凍黑的梨不僅沒有壞掉，而且味道還更甜了，從此也就有了凍梨這種東北特産了。
為什麼凍梨隻有北方才有？很多人就要問了，為什麼凍梨隻有東北人才能吃到呢。如今家家都有冰箱，直接把白梨放到冰箱裡凍着不是一樣可以吃到凍梨嗎？
用冰箱制作凍梨理論上可以的，隻要溫度夠低把白梨往冰箱冷凍室裡一放就行了。但是在實踐中就是很難成功。
在嘗到了凍梨的美味之後，我也曾經自己制作過。還喜滋滋地想，還不是以後想什麼吃都能吃到了。
但是在凍了半個月之後，拿出來一看顔色沒有變成黑色，味道也與朋友寄過來的相差很遠。也不知道原因出在哪裡。
還有一個原因，冬天東北室外溫度零下幾十度，是一個天熱的大冰箱。而南方的天氣很難達到如此低溫，即使在最冷的冬天也無法與東北相比。以前的運輸條件有限，在運輸的途中無法長時間的低溫保存凍梨，所以除了北方，南方人根本沒法吃到它。
凍梨怎麼吃？凍梨的吃法也是很有講究的，準備一盆冷水，把凍梨放進去，等一會，凍梨周圍結冰之後，就可以掰開來吃啦。
結束語：據悉，凍梨還有戒酒的功效，喝酒之後，吃一個凍梨就會緩解火辣辣的胃部的不适，既能戒酒還有助于消化。但是凍梨雖好，也不可貪吃哦，吃多了對腸胃也會有一定的損害，尤其是脾胃虛的朋友們，碰都不能碰哦。
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