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醬香鵝制作方法

生活 更新时间:2024-08-01 11:17:50

醬香鵝制作方法?準備食材:鵝肉切塊,蔥,姜片,幹辣椒1-2個,香葉1-2片,八角1個,桂皮1小片 ,我來為大家科普一下關于醬香鵝制作方法?以下内容希望對你有幫助!

醬香鵝制作方法(醬香鵝制作方法簡述)1

醬香鵝制作方法

準備食材:鵝肉切塊,蔥,姜片,幹辣椒1-2個,香葉1-2片,八角1個,桂皮1小片。

起鍋熱油,爆香姜片。

放入鵝肉翻炒變色。

鵝肉變色放入辣椒段,香葉、八角,桂皮炒香,再放一勺米酒或料酒翻炒去腥。

放一勺柱侯醬或海天豆瓣醬,一勺生抽,一勺蚝油,一小勺紅腐乳汁或者1/2腐乳,白糖1小勺,少量老抽調色翻炒均勻。

加一碗清水燒開。

轉小火加蓋焖煮40分鐘左右。

時間到大火收汁放入香蔥段炒香出鍋。

色香味俱佳的美食就可以享用了。

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