嫩滑蛋撻的做法?食材:牛奶75毫升、淡奶油150毫升、細砂糖13克、雞蛋黃2個、蛋撻皮8個,接下來我們就來聊聊關于嫩滑蛋撻的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材:牛奶75毫升、淡奶油150毫升、細砂糖13克、雞蛋黃2個、蛋撻皮8個。
将牛奶、細砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。
将混合液隔水加熱融化。
攪打蛋黃。
将攪打好的蛋黃液倒入冷卻後的淡奶混合液中。
用細篩過濾,使蛋撻液細膩無氣泡。
将過濾後的淡奶液倒入蛋撻皮七分滿即可。
入烤箱中下層170度烤30分鐘左右即可。
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