大家好，我是營養師空谷阿亮，今天的主題是：飲食的誤區二，油的認知——脂肪的重要，你吃對了嗎？

現在進入主題：

對于脂肪，很多人基本到了談脂色變對于健康油品的認識，應該說是國内關于飲食上最大的一個誤區！少油少鹽（少鹽可以），清淡飲食，是多數注重健康的人群奉為教條的理念。
這樣的飲食方式會吃出很多問題，尤其對于女性，太可怕了。

我們所談論的脂肪，其實是重要的營養來源，甚至有一句話叫做:蛋白質，決定體質；脂肪，決定壽命！
打一個簡單的比方，我們知道開好車要加好油。我們絕對不會給寶馬車加機油對嗎，許多精密的儀器都需要油來潤滑，油在起到潤滑作用的同時也是非常重要的能量的來源。

一切的活動都仰賴于油脂的潤滑，否則每一天身體都會受到各種損害，缺油的人皮膚一定不會光滑，疙疙瘩瘩，容易長痘、容易起斑。
許多女性的斑都長在顴骨兩側，顯然屬于肝斑，這是最明顯的身體缺乏油脂的表現。我們有一個專項身體清潔（排毒），叫做肝膽排毒，在這過程中就是要大量的用到油。
因為很多毒素是要有油才能排出體外的，那就是脂溶性毒素為什麼缺油皮膚容易長斑、身體容易幹燥呢？我們慢慢解說！

可能很多人是第一次認真來聽，聽到黏膜組織這個詞。我們買過肉就知道，豬肉表皮那一層白色的膜就是黏膜組織

我們理解黏膜這個概念，這不需要醫學基礎，我們隻需要了解身體就足夠了，所有黏膜組織，長在重要身體器官的外層，隻要是身體的髒器——眼睛、五髒六腑、包括皮膚都有一層黏膜組織，簡稱膜。
如果我們有一個健康的黏膜組織，所有的外敵都會被攔截在外，你的身體就很難罹患上述各種炎症，因為都被攔截了。

我們知道身體是很智慧的，不會長出沒有用的東西，黏膜組織在身體中相當于保護的屏障，相當于你家的防盜網，防盜網用來把壞人攔截在外，對吧
我們的皮膚、身體的重要髒器也一樣具有着一層防盜網，把企圖入侵身體的細菌、病毒等外敵全部攔截在外。

所以黏膜組織是非常重要的，是身體健康的第一道屏障。粘膜要好，要健康，沒油那是不可能做到的

如果我們的黏膜組織不夠好——比如你有鼻炎，同時就意味着你很容易患胃炎或者關節炎。
所有的惡性炎症發源地，都在黏膜組織。我們處理炎症不是随便吃消炎藥，而是強健我們的黏膜組織，保護好我們身體的第一道天然防線

所以簡單來說，要想身體好，一定要有強健的黏膜組織。
其實疾病的第一個階段就是從各種各樣的炎症開始的，這意味着已經有外敵開始入侵身體了，如果繼續入侵就從黏膜組織受損到攻入内部，直接傷害到我們的髒器了，這時候就可能是潰瘍、硬化。

再往後發展就不得而知了。在這個過程中，或許我們的免疫系統已經是癱瘓的狀态了，身體沒有反應，讓你誤以為身體很好。
之後分享讀懂身體的語言的闆塊，會有詳細分享這這個課題，人體的九層防禦系統，詳細知識我們記住：

第一點，好的油，才能形成強健的黏膜組織，這是身體健康的第一道防線。其實，身體真正麻煩的毒素，不是水溶性的，水溶性的毒素可以通過腎髒和膀胱排出體外。
真正麻煩的是不溶于水的毒素，就是脂溶性毒素。肝髒必須制造各種酵素，來将脂溶性的毒素分解，最終才能排除毒素。

第二點，油和皮膚長斑有什麼關系？和膽結石有什麼關系？和血脂三高有什麼關系？
所有體内脂溶性的垃圾，進來身體分分鐘，可是排出去需要幾年甚至一輩子。比如說垃圾食品，反式脂肪，這些垃圾可能來自于你每天在用的油，也可能是在外吃飯的地溝油。

即使是在家裡炒菜用的油，那些在超市中售賣的塑料桶裝油，我鬥膽說一句，不管是什麼品牌，大部分都不适用于炒菜，至少是不能用高溫。它們經過高溫被破壞，這個過程叫做氫化。

我們為什麼反對吃油炸的食物？因為這種油進入身體當中，最終會粘在血管上。想象一下，你的血管上附着了許多油膩的東西，你的血液會越來越粘稠，這就是它跟三高的關系。
我們發現很多人并不胖卻有脂肪肝，是因為這些脂肪長到了肝上。

它們不是我所講的 好油 的來源，而是脂溶性的垃圾
同樣，臉上的斑，長在顴骨兩側的肝斑，顯然對應我們的肝髒。我們的肝髒承擔着身體重要的功能，就是幫助解毒。

所以平時我們偶爾吃一點垃圾食品是沒有關系的，因為我們的身體原本具有解毒排毒的功能，但是如果你經常如此，吃垃圾食品、油也不對，你的肝髒超負荷工作，這些多餘的垃圾，就會找到各種角落偷偷地儲存起來，此時對應到皮膚上，就會有很多斑點。

第三點，脂肪是很好的能量來源，遠遠優于碳水化合物。
會吃油，不僅不會胖，還會瘦哦！因為脂溶性的垃圾，需要優質好油的溶解排出。
能量是指新陳代謝、日常的消耗所需要的來源。中國人常把碳水化合物作為能量來源，比如我們的一日三餐可能60%以上來自于白米白面以及他們的各種化身。

但是現在我們已經過了大量體力勞動的年代，更多的是腦力的勞動。所以我們需要的能量應該是像好的碳一樣，可以足夠燃燒，保持一整個上午或者下午的時間，這就是優質的能量。
這也是為什麼我們每天的早餐，看起來就是那麼一杯營養早餐，

可是無論男女老少、上班的、上學的、白領以及打工者，沒有人會說中途很容易餓。
反而那些經常吃稀飯、饅頭早上容易犯困，撐不到11點就餓了，這種能量的來源其實是比較差的。

最好的能量來源是～優質脂肪。有些女生會擔心會不會胖，其實如果将碳水化合物撤出你的生活，去嘗試用好的脂肪、好的油，加在營養早餐裡面、加在你喝的果汁裡面、拌在你吃的酸奶裡面、你吃的沙拉裡面、甚至咖啡或者紅茶加一點椰子油在裡面……
你會發現你一整天都不會容易餓，關鍵是你還不怕冷，關鍵是你的皮膚會越來越好。

我喝酸奶一定會＋油
照片裡面加的是亞麻籽油上面水果＋的是橄榄油
第四點，維持體溫和保護内髒. 緩沖外界壓力。

皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失, 維持體溫恒定。也可阻止外界熱能傳導到體内，有維持正常體溫的作用。
很多人并不真正了解維持體溫的意義。如果體内溫度下降，那麼病毒和細菌就容易繁殖。
我國八十年代以前，家家戶戶都吃豬油、羊油、牛油，很少有心血管疾病、糖尿病。很多人什麼護膚品都沒用，皮膚還是那麼好！

八十年代以後，人們注重健康，各種錯誤的報道，誤導人們開始避開脂肪來源，從此各類疾病如同火山爆發，急劇發展。

少了脂肪的保護，體溫調節能力下降，保溫能力下降，免疫力也下降！
沒了脂肪、各種幹燥，引發死細胞增多，引起炎症和各種管道堵塞！危機四伏！
️說到這裡，其實非常值得反思，如果方向一直是對的，結果肯定是越來越好的
前提好的油，優質的油

所以，從這一刻開始，抓緊，增加雞蛋獲取膽固醇，餐餐加油，橄榄油、椰子油、小麥胚芽油、葡萄籽油、亞麻籽油、米糠油、牛油果油、核桃油等各種好的油，還有魚油。每天50ml至100ml，相當于六勺！

喝油的同時，增加醋、辣椒，促進淋巴流動。增加冷熱水交替洗澡，促進循環。增加微笑，暗示幸福感，提升内分泌平衡。

《椰子療效》的書，其中有治療皮膚病的好處。消減細菌，病菌、真菌、寄生蟲等等；百度百科 ，查到主治疥廯、凍瘡，神經性皮炎等，世界上最健康的食用油，"一切疾病的良藥"，食用椰子油已經有2000多年的曆史，被譽為“生命之油”,“萬能的食物”。有關椰子油，看下面文章

葡萄籽油就是葡萄籽和皮榨出的汁，椰子油就是椰子的保護膜榨汁，牛油果油就是牛油果整個生命的基礎，核桃油就是核桃的精髓……

油走淋巴，淋巴是人體免疫系統和排毒系統真正的通道，也是運載免疫細胞，清理各種毒素的基礎。更是身體所有組織器官的保護系統。

甚至可以說，油就是免疫系統，免疫系統就是油！這才是真正的本質。
今天的分享就到這裡，内容有點多，但是非常珍貴，學會正确采購，你的身體必定越來越好

很多人慕名而來，也許是通過“空谷阿亮”這四個字，在網上找到我，竟然十分興奮的說：全網查找“空谷阿亮”這四個字的結果，竟然全網都是您。非常激動并且迫不及待的提出各自健康問題，空谷阿亮也非常高興可以為大家答疑解惑。隻是健康問題，需要自己承擔健康第一責任人，自己主動長期學習，健康需要理念，也就是把原先導緻自己疾病的舊理念，改變成，目前你正聽帶的新理念，這是讓你走向健康的國際性的前沿理念，理念的形成需要時間，也需要認同後，就嚴格要求自己執行，需要行動。

好了，本次健康知識，暫時分享到這裡，明日再聊

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