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草莓要泡鹽水嗎泡多久

生活更新时间:2024-07-22 15:18:15

冬天正是吃丹東草莓的時候，此時的草莓格外香甜，營養，但是草莓上有很多細小的孔，擔心直接用水沖洗洗不幹淨，聽說可以用鹽水浸泡，不知道草莓用鹽水泡要泡多少時間呢？

草莓要泡鹽水嗎泡多久（草莓用鹽水泡要泡多少時間）1

草莓用鹽水泡要泡多少時間

10分鐘為宜。

蔬菜水果等食物中都會有不同程度的農藥殘留，即便是有機蔬果，也可能因為土壤或水源遷移而存在少量農藥，尤其是草莓這種水果，生長的距離靠近地面，更容易殘留農藥或塵土等髒物，需要充分清洗幹淨才能吃，而用鹽水浸泡可以殺死部分細菌，但不能泡太久，以免草莓品質降低，一般泡10分鐘左右為宜，最多不超過30分鐘。

草莓用鹽水泡久了會怎麼樣

1、如果長時間用鹽水或鹽水溶液濃度過高的情況下浸泡草莓，可能會因為濃度差、滲透壓等問題造成草莓細胞破裂，出現軟爛現象，還會導緻草莓的甜味降低，其中的維生素等營養損失掉。

2、草莓用鹽水泡久了，殘留的農藥就會分解在水裡，時間一長農藥反而會向細胞内滲透，更難被去除。

草莓要泡鹽水嗎泡多久（草莓用鹽水泡要泡多少時間）2

怎樣洗草莓才幹淨

無論是鹽、小蘇打、澱粉，還是傳說中的淘米水，清洗效果都很有限，隻是說略微比用清水好點，相對來說小蘇打清洗草莓的效果最好，具體方法如下：

1、用幹淨的流動水沖洗30秒以上，用清水泡5-10分鐘。

2、再沖洗一遍風險已經足夠低了。

3、如果不放心，可以把泡的水換成2%的碳酸氫鈉溶液（也就是小蘇打溶液）。

4、在沖洗完了之後再去蒂，避免清洗過程中草莓表面的污染物進入到草莓内部。

小貼士

由于目前存在新冠疫情，為了更安全地吃水果，建議清洗的整個過程不要用接觸了草莓的手摸眼睛、鼻子和嘴。

草莓要泡鹽水嗎泡多久（草莓用鹽水泡要泡多少時間）3

草莓洗了放到第二天可以嗎

可以，但要妥善保存，否則容易腐壞變質無法食用。

草莓富含糖分、水分，是細菌等微生物最喜愛的繁殖場所，尤其是沾了水的草莓，更是容易腐壞變質，如果草莓洗了吃不完，要及時将草莓擦幹水分後用保鮮盒裝起來，然後放在冰箱中冷藏保存，可以放到第二天，也不會出現變質的情況，取出後即可食用。

但如果在夏天氣溫較高的時候，不建議将草莓洗淨之後放置在常溫環境下，因為高溫會加速草莓的腐壞變質，經過一晚的時間後草莓可能軟爛、變味無法食用了。

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