1、富硒食品不富硒，檢測結果令人吃驚

去走一趟超市，你可以在貨架上看見琳琅滿目的農産品、調味品和酒類。但是你有沒有發現，有些産品價格比同類高不少？

生活逐漸富裕，人們選擇食材産品的理由不再是性價比，更加看重功效和健康。随着需求的改變，商家也紛紛嗅到商機推出各種新概念産品。其中富硒産品作為高品質産品的代名詞，頗受好評，但是價格也相對普通産品較高了一些。

挂上富硒兩個字，價格就理所當然的水漲船高，有些不法商家打起了小算盤。

近日，在南京雨花台區名城菜市場内，執法人員發現一批不合格富硒食品，這批富硒食品經檢測硒含量不合格。

執法人員對富硒産品中的富硒紅豆、黑豆、薏米仁等進行了抽樣送檢，檢測結果讓人大跌眼鏡：均為不合格。

目前執法人員正在對銷售者進行詳細調查，并對非法宣稱富硒的不合格産品進行扣押。

“富硒紅豆營養成分中的标示值是大于等于21微克，但是實測值隻有1.3，相差非常大。還有富硒醋，富硒黑豆等等都不合格。”南京雨花台區市場監管局賽虹橋分局分局長易昌軍說。

據了解，在售的商品大多數為一家叫做“鋒業糧坊”品牌的農業公司所生産，銷售不少富硒産品，包括富硒醋、富硒紅豆、富硒薏米仁等等。

350克包裝容量，售價10元到13元不等。

2、富硒食品究竟是什麼？

上述為了擁有富硒的名頭，虛标硒含量的案例并不能代表全部。那麼，富硒食品究竟是什麼？為什麼成為受人追捧的新概念食品？

根據中科院地理所數據顯示，我國約有72%地區土壤缺硒，并且硒的分布極不均衡，三分之二的人口存在不同程度硒攝入不足。

富硒食品應運而生，富硒食品就是富含微量元素硒的食品。

富硒食品一般分為天然富硒食品和外源硒富硒食品，比如富硒米、黑山藥 、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜等都含有硒元素。

3、網購富硒食品質量參差不一

《中國食品安全網》記者在相關網購平台搜索富硒食品，以富硒大米為例，富硒大米由于産地與品牌價格不一，但大多都是70—130/5kg。而普通的珍珠大米則價格在40—60/5kg左右。

價格翻了一倍的富硒大米，硒含量又是如何？是否符合國家标準？

中國食品安全網記者為此咨詢了一家号稱富硒專利技術種植大米的店鋪，店鋪宣傳富硒大米硒含量為170微克/kg。

根據國家食物安全标準GB28050《預包裝食物營養标簽通則》規定，凡标注“高含”“富含”某種礦物質營養素(例如硒)的食物，該礦物質的含量必須達到“營養素參考量”(NRV)的一定劑量，固體食物要求達到NRV的30%以上，液體食物要達到15%以上。

根據此标準看，此款産品硒的NRV含量為34％，是符合國家标準的。

中國食品安全網記者查看多家店鋪發現，富硒食品質量參差不齊。有的店鋪把檢測報告放在詳情裡，有的店鋪則連營養素标簽都未有展示。

經過查看分析發現，富硒大米為代表的的農産品标注多數較為合格。而在查看的富硒葡萄酒中，則大多數并未在詳情頁裡展示硒含量标簽。

4、補硒對人體有何作用？

據悉，中國營養學會對我國13個省市做過一項調查表明，成人日平均硒攝入量為26—32微克，離中國營養學會推薦的最低限度50微克有一定差距。

富硒食品顧名思義就是富含硒元素的食品，人們或網購或商場，購買一些補硒的食品及保健品，而補硒對人有什麼作用呢？

人體中硒主要從日常飲食中獲得，因此，食物中硒的含量直接影響了人們日常硒的攝入量。如果攝入硒過于缺乏可能會導緻克山病和一些骨關節疾病，硒的作用包括抗氧化、增強免疫力、預防克山病、大骨節病、關節炎等。

有的企業則誇大宣傳，開始鼓吹補硒能夠治療癌症。中優乳業推出富硒牛奶，在中優乳業的宣傳中可以看到富硒牛奶能夠輔助癌症治療的字眼。

據相關專家表示，市場上宣傳的“補硒防癌”沒有充分的科學依據。

5、日常攝入硒含量不是越多越好

中國預防醫學科學院經過長期調查研究，硒的最高安全攝入量為400微克每天，沒有男女性别的差異。因此對于補硒有要求的讀者也要注意了，在保障最低硒攝入量的同時，必須嚴格将硒攝入控制在最高安全量之内。

硒攝入過量可能會引起硒中毒。

硒的安全攝入範圍較窄，硒攝入水平與健康效應呈現“U型”關系。雖然硒對于人來說有正面效果，但是硒攝入過高也會導緻不良反應。

6、如何挑選合格的富硒食品？

• 查看産品标簽，每個種類有不同的标準。《預包裝食物營養标簽通則》規定，富硒産品的硒含量必須達到“營養素參考量”(NRV)的一定劑量，固體食物要求達到NRV的30%以上，液體食物要達到15%以上。
  查看有無相關檢測報告。

來源：中國食品安全網

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