tft每日頭條

 > 生活

 > 你知道幹香菇和鮮香菇有什麼不同嗎

你知道幹香菇和鮮香菇有什麼不同嗎

生活 更新时间:2024-07-07 13:22:24

你知道幹香菇和鮮香菇有什麼不同嗎?味道不同幹香菇在幹制的過程中,由于内部結構發生了轉化,會生成更多的香菇精,它是香菇中所含的一種特有的香味物質,所以幹香菇炖湯香氣會更加地濃郁,比鮮香菇較好,現在小編就來說說關于你知道幹香菇和鮮香菇有什麼不同嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

你知道幹香菇和鮮香菇有什麼不同嗎(幹香菇和鮮香菇的區别之處)1

你知道幹香菇和鮮香菇有什麼不同嗎

味道不同。幹香菇在幹制的過程中,由于内部結構發生了轉化,會生成更多的香菇精,它是香菇中所含的一種特有的香味物質,所以幹香菇炖湯香氣會更加地濃郁,比鮮香菇較好。

口感不同。幹香菇水分含量少、味道較濃,但是口感比較粗糙;鮮香菇水分多,口感嫩滑、肉質細膩。再者,幹香菇不易消化,特别是給老人小孩吃的時候一定要控制好量,而鮮香菇含鋅豐富,口感好、易消化,比較适合老人小孩吃。

儲存方式不同。從儲存方式來說,幹香菇因為自身水分已經蒸發,所以方便存儲更易保存,而鮮香菇則放置越久新鮮度越低,容易腐壞變質,所以需要盡快食用才行。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved