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炸魚是要放面粉還是米粉

生活更新时间:2025-01-08 19:07:59

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、鳑鲏是鯉形目鯉科鱊亞科（鳑鲏亞科）所屬魚類的通稱,又稱四方皮、鏡魚、彩圓兒，為一群小型淡水魚。

炸魚是要放面粉還是米粉（炸魚時有人裹面粉）1

2、今天老劉就來分享一下“香酥鳑鲏魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

炸魚是要放面粉還是米粉（炸魚時有人裹面粉）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

鳑鲏魚、生抽、料酒、五香粉、白胡椒粉、雞蛋、面粉、玉米澱粉

炸魚是要放面粉還是米粉（炸魚時有人裹面粉）3

4、先把鳑鲏魚去鱗去内髒清洗幹淨。再把鳑鲏魚腌制下，先放入少許食鹽、少許生抽、料酒、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、一個雞蛋，上手揉抓均勻，腌制半個小時備用

炸魚是要放面粉還是米粉（炸魚時有人裹面粉）4

5、腌制時間到時，把裡面水分瀝幹，再放入兩勺面粉、一勺玉米澱粉，上手揉抓均勻，讓鳑鲏魚均勻的裹上一層粉。再放入五成熱的油鍋中，炸制表面酥脆，色澤金黃撈出

炸魚是要放面粉還是米粉（炸魚時有人裹面粉）5

6、等油溫再次升至七成熱，再放入鳑鲏魚複炸15秒馬上撈出，複炸以後吃起來更酥脆，裝盤就可以開吃了

炸魚是要放面粉還是米粉（炸魚時有人裹面粉）6

7、具有補氣健脾的功效。可補氣健脾、解毒，對身體虛弱和治療痘瘡之毒亦有極好功效

老劉目前已累計發布1700 條視頻了，我最近篩選出了我做過最好【炒菜】【醬料】【面食】的制作方法，如果您想領取的話，可以後台私信【劉一手福利】找我領取，能為你們帶來方便，是我老劉莫大的榮幸！

炸魚是要放面粉還是米粉（炸魚時有人裹面粉）7

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