秋天是一個非常适合滋補的季節,因為天氣涼快,人的胃口也是非常好,而且特别容易吸收,所以很多人都會在秋季選擇吃一些營養品來滋補,到了冬天也可以禦寒。其實,我們生活當中就有很多食物能夠滋補我們的身體,而且對頭發非常好。
秋後,吃雞蛋不如吃它,養發護發還補血,我家一周吃2次。“它”是什麼呢?它就是香菇,香菇含有豐富氨基酸,鈣含量和鐵含量非常高,價格也不便宜,但是對頭發特别的好,能夠養發護發。小編今天做了香菇炒肉,味道非常美味,大家一起來學習一下吧!
香菇肉片
By 絲絲食客
配料:
五花肉 100克、鮮香菇 六朵、精鹽 1克、蚝油 5克、醬油 1勺、料酒 0.5勺、水澱粉 一小碗、細香蔥 少許、雞精 0.5小勺
烹饪步驟:
步驟 1.五花肉切片,放料酒,鹽腌制15分鐘。
步驟 2.香菇洗淨,切片。
步驟 3.蔥花。
步驟 4.熱鍋涼油,小火放入蔥花,肉片煸炒至肉片變色。
步驟 5.放入香菇煸炒。
步驟 6.倒入醬油,鹽,蚝油,雞精炒勻,并加入少許水。
步驟 7.待水開時,放入水澱粉大火燒粘稠。
步驟 8.一盤香滑可口的香菇肉片出鍋。
烹饪小貼士:
1、首先,在挑選香菇的時候,可以通過聞的方式來了解香菇的特點,如果聞起來有一種特别刺鼻的味道,這種香菇是千萬不能買的,因為上面撒上了一些保鮮劑,這種化學物品會散發出一種非常難聞的刺鼻味道。
2、其次,在挑選香菇的時候,一定要注意菇頭具有什麼樣的特點,如果是自然生長的香菇,其頭部是非常圓的,而且看上去非常的厚實,猶如一把小傘一樣,但是在選購的時候,如果出現了菇頭非常的薄并且呈現出來的形狀并不規則,這時就需要避免購買這種香菇了。
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