經典的南甯味老友生蚝

烤肉吃法的闆煎金蚝皇

香氣噴鼻的金銀蒜焗蚝王焗

等8種獨特口味生蚝等你pick

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炭烤大個頭，湛江生蚝

湛江生蚝素有“蚝中極品”的美譽。老闆每天晚上要向湛江的供貨商預定第二天的生蚝，在下午時分就會運送到南甯，送過來的蚝都是極好的。

随便拿起一隻蚝和7plus比，也是能完勝7plus。

師傅現場給我們開了一隻，蚝肉大到我眼睛都挪不開。

“老闆，蒜蓉和原味給我各來一打！”

每隻生蚝洗白白以後就可以上烤架了，愛那一口鮮的會點原味，愛吃重口味的蒜蓉 辣是标配。

你們吃到的是它的鮮，我卻隻看到它的大！飽滿！Big size！

論生蚝的花式吃法

除了烤生蚝，老闆還研究和引進了很多獨門吃法。

闆煎金蚝王

将生蚝像吃烤肉一樣包着生菜吃也隻有酷蚝餐廳了吧~精選大蚝王，将生蚝取出蚝肉，裹着一層蛋液、澱粉炸制金黃，外酥裡嫩的口感别有一番味道~

而搭配的沙拉醬口味很濃，每一口都在刺激你的味蕾~

金銀蒜焗蚝王焗

砂煲底部鋪上了滿滿一層金銀蒜，提香又去腥。吃到嘴裡最大的味道不是蒜辣與刺激，反而是海鮮的清甜，調味料的味道并沒有蓋過食物汁水的味道，師傅把握得很妥當。

大火開焗，直到特調的醬汁完全融入到生蚝裡。一小鍋生蚝在砂鍋裡被焗得脹鼓鼓，醬汁也随之被吸收幹，這就意味着可以關火出鍋了。端上桌前再放上一根香菜，香氣直沖鼻子，連鍋蓋都遮擋不住。

蚝王焖雞煲

生蚝跟雞肉的碰撞，這對稱霸宵夜的好cp被一鍋端！彈嫩的雞肉蓋上滿滿一盤肥美的生蚝，感覺吃完動力十足忍不住想蹦迪啊啊啊啊！

飽滿鮮美的生蚝裹滿秘制的醬汁，惹味的醬汁沾滿蚝身，滑溜溜的夾起來都要小心翼翼。實在是對即将奔赴夜店的小哥哥小姐姐們來說是打雞血一般的存在了~

酥炸生蚝

香脆可口的創意酥炸生蚝，記得端上來時趁熱吃。厚實的肉感加上咔滋脆的外皮，入口酥脆，輕輕一咬肉質Q彈,滿口生鮮，一種吃法，兩種口感~

老友炒蚝

别出心裁的老友炒生蚝就是典型的南甯味道，酸筍的酸與生蚝的鮮，完美的融合在一起~~

椒鹽蚝王

椒鹽蚝王一上桌就被大家哄搶光，蚝仔不但肉質飽滿，而且新鮮，和椒鹽味非常搭~

蚝仔烙

蚝仔烙屬于潮汕地區經典的小吃，一份蚝仔烙蚝放得很足，這裡的随便夾一筷子都有好幾顆蚝仔。

這裡煎得很脆，外焦裡嫩的，一定要趁熱吃。

蚝王粥

選用優質大米煮出濃稠的粥底再加以高湯進行熬煮，随後再放入新鮮的生蚝滾煮幾分鐘，生蚝的鮮味融入一顆顆飽滿的飯粒，綿密香滑，吃上一口，滿足感不可言語~

要煲出好喝的粥其實鍋子也是一樣重要，砂鍋能緊緊包裹住粥的濃香也能保持粥的餘熱。

份量感人的小炒皇

這裡的人氣王可不止是生蚝，還有20 種家常小炒菜。味美又份量十足，給這家店圈了不少的粉！

竹腸排骨煲

私心推薦竹腸排骨煲，“竹腸”隻有以傳統飼料圈養的農家豬才會有一段，店内選用小腸頭最厚和最脆的部位，因此這道菜來晚就嘗不到咯~~

竹腸油潤爽脆，排骨悶得很入味，能保持最好的口感。

酸菜魚

酸菜魚的顔值很高，鮮紅的辣椒和bulingbuling的金菊花瓣，令人忍不住發出“看起來好好吃啊~”的呐喊！

酸菜魚用的是草魚，每個魚片都片得稍微厚實，肉質緊實，軟嫩無比，吃起來又香又辣。無敵下飯~~

老友炒豬雜

這道菜晃眼一看，對于不吃辣的人看到盤裡紅紅綠綠的辣椒要被吓死了，但其實味道并不算辣，豬雜被爆炒得又幹又香，到店喝酒的基本都會點它。

酸辣空心菜梗

開胃又下飯的酸辣空心菜梗，當屬夏季必點菜。酸酸辣辣的空心菜梗，不僅促進食欲，還有排除濕氣的效果噢 ~

酒鬼玉米

酒鬼玉米當屬最好的下酒菜！玉米的香甜與鹹鴨蛋黃的鹹香完美的融合~~

【店鋪】陳記酷蚝

【地址】南甯市青秀區長湖路50号桂中家具一樓

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