雙味魚頭的做法?原料:胖頭魚頭1個,1200克輔料:剁椒、醬椒、燕餃、銀絲面,今天小編就來聊一聊關于雙味魚頭的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:胖頭魚頭1個,1200克。
輔料:剁椒、醬椒、燕餃、銀絲面。
将魚頭剖開去鰓,從魚頭背切開,洗淨待用。
将魚頭用鹽。味精。料酒。魚汁腌二十分鐘待用。
取大盤一個将魚頭平放入盤内,再将腌好的剁椒、醬椒分别蓋在魚頭的兩上,周圍放十個燕餃。撒雞油上蒸籠旺火蒸20分取出、蔥花點綴澆明油即可。上桌跟酒精爐,并贈送一份銀絲面以備沾原汁食用。
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