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羅宋湯為什麼要叫羅宋湯

生活更新时间:2024-06-28 09:05:06

羅宋湯為什麼要叫羅宋湯?羅宋湯是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯它的做法比較簡單，但是材料的準備比較複雜一點，還有就是熬制的時間也較長現在與大家分享我自己經過多年燒制羅宋湯得出的經驗，接下來我們就來聊聊關于羅宋湯為什麼要叫羅宋湯?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

羅宋湯為什麼要叫羅宋湯

羅宋湯是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯。它的做法比較簡單，但是材料的準備比較複雜一點，還有就是熬制的時間也較長。現在與大家分享我自己經過多年燒制羅宋湯得出的經驗。

原料：卷心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4個，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。

調料：聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，奶油100克，面粉1兩，胡椒粉、油、鹽、糖适量備用。

先将牛肉洗淨，切成小塊。準備一個湯鍋，放大半鍋水，将牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，焖制3小時。接着将蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，卷心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了随後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺，旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬制。再将炒鍋洗淨，擦幹，開小火把鍋烤幹後，把面粉放入鍋内，反複炒至面粉發熱，顔色微黃就趁熱放入湯裡，用隻大湯勺攪勻。再熬制20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖，調好口味放入胡椒粉即可食用。舀上一碗，拿塊全麥面包，沾着吃最是美味了，此乃羅宋人的正宗吃法。

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