秋冬時節，我們對熱量的需求随着氣溫的降低而節節高升。炎炎夏日被禁封的味蕾，終于在這個季節打開，高熱量美食終于可以大快朵頤，而緊随其後的便是日漸豐盈的體态，這是很多愛美女性的煩惱。而柚子除了在具有清涼、潤澤的口感之外，它的營養豐富，更是醫學界和健康學者們力薦的最具有減肥效果的水果之一，這一點深受人們喜愛。

現代女性對于美白的追求可以稱得上趨之若鹜，恰巧柚子中含有大量美白維生素C。這種美白成分相對于人工合成的産品更健康。除此之外更具優勢的是它還富含類胰島素的成分。這種成分對糖尿病患者是一種饋贈，讓他們在畏懼高糖水果的時候可以大口朵頤。并且這種成分能讓我們更快的代謝熱量，讓熱量不會以脂肪的形态存在體内。研究發現，一個肥胖患者如果在不變換飲食習慣的情況下每天堅持吃一些柚子，可以有效的幫助他減輕體重。

想更健康的瘦身，首先我們可以在飯前吃一些柚子，這樣可以避免大量進食主食，減少對高熱量的汲取。除此之外還可以把柚子加工變換成其他美食，在我們特别想吃東西的時候，用這些來替代諸如澱粉類、高糖類的高熱量食物。并且除了減脂，這些零食還可以養顔或者幫助我們養生，例如，蜂蜜柚子茶和柚子皮糖。恰好這兩種零食的原料易得，我們可以在家裡完成，下面為大家介紹這兩種零食的做法：

一、

蜂蜜柚子茶

1、準備材料

紅心柚子、蜂蜜、冰糖、清水。

2、做法

将選好的紅心柚放入水中，用食鹽反複揉搓清洗，這一步是為了去除果皮上的果蠟，這一步建議多次進行。洗淨後将柚子皮剝下來，這一步我們可以在柚子上劃十字刀，這樣剝柚子更容易。柚子皮的黃色表皮更為香醇，内層白色的會稍顯苦澀，如果白色内層很厚，我們可以去除一部分，這樣做出來的柚子茶的味道不會那麼苦澀。接着将柚子皮切成細絲，越細越好，再把這些柚皮絲用清水浸泡一次，這樣也會減少留在柚子茶裡的苦味。準備好柚子皮後，我們把柚子肉剝出，柚子的種子和筋膜要去除。

再準備好柚子的皮和肉之後，在不粘鍋中放入一定量的清水，水能沒過柚子肉即可。先加入柚皮絲和準備好的冰糖，冰糖融化後加入柚子肉，就可以轉小火，水分會不斷的蒸發，而柚子水會變得稠密，大約煮四十分鐘到一小時後，便要勤攪拌，防糊鍋。待水分越來越少，柚子和糖充分混合就可以關火。待翻炒好的柚子放涼後再加入蜂蜜拌勻，再放入冰箱冷藏幾天，就可以享用酸甜可口的蜂蜜柚子茶了。當你蠢蠢欲動箱來一杯奶茶或者飲料的時候，可以用柚子茶來替代高糖或高熱量的飲料，你隻需要在食用的時候加适量溫水就會得到一杯健康慢慢的柚子茶飲。

二、柚皮糖

1、 用料：

食鹽、柚子皮、清水和冰糖

2、 做法

首先用食鹽清洗表皮，待清洗完畢，将柚子皮切适中大小的片，繼續清洗去除柚子特有的苦味。但是喜歡這個味道的，可以酌情減少投洗次數。然後把柚子皮撈出，擰幹水分。要注意的是不喜歡苦澀的味道一定要反複清洗，不然柚皮糖會有苦味。

處理好柚子皮之後，在鍋中加水煮冰糖，濃度按照自己的喜好，熬開之後關火，把擰幹水分的柚子皮慢慢放入鍋中，保證每片柚子皮都沾滿足夠的糖水開大火敖幹水分，待水分減少，繼而轉小火開始翻炒柚皮，炒到糖分逐漸出現結晶，附着在柚子皮上，就差不多了，喜歡酥脆口感的可以多翻炒一會兒。起鍋後室溫放涼一天左右，就有了酥脆的口感。如若喜歡偏軟的，可以在起鍋後密封存放。

柚子從衆人不識，而今被人們熟知和認可。柚子中特有的天然類胰島素成分，既能滿足我們對營養的需求又能幫助我們控制體重，當食客們面對秋冬對美食的渴望或者不想通過節食來對抗頑固的秋膘，不如選擇一杯蜂蜜柚子茶或一碟柚皮糖，在滿足我們的味蕾之餘，又能減脂、暖胃。這是秋冬季節不可或缺的美食之一。

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