南京米其林最新排名?1月24日，《米其林指南2022北京》在線上發布今年的三星、二星、一星餐廳總數達到34家，比去年增加4家其中，米其林三星餐廳保持與去年相同，新榮記（新源南路）與京兆尹“衛冕”二星餐廳中，除了屋裡廂和京季，潮上潮新晉上榜就一舉獲得二星一星餐廳大緻陣容不變，芙蓉無雙、玲珑、魯采（安定路）、Opera Bombana成為一星新秀，今天小編就來說說關于南京米其林最新排名?下面更多詳細答案一起來看看吧!

南京米其林最新排名

1月24日，《米其林指南2022北京》在線上發布。今年的三星、二星、一星餐廳總數達到34家，比去年增加4家。其中，米其林三星餐廳保持與去年相同，新榮記（新源南路）與京兆尹“衛冕”。二星餐廳中，除了屋裡廂和京季，潮上潮新晉上榜就一舉獲得二星。一星餐廳大緻陣容不變，芙蓉無雙、玲珑、魯采（安定路）、Opera Bombana成為一星新秀。

因防控疫情，今年北京米其林指南将發布會移至線上，“年輕廚師獎”“服務獎”以及“綠星獎”繼續頒出，18家必比登餐廳也帶着北京小吃、老字号、素食等菜品上榜。但往年的“餐盤獎”未在線上一并公布，在首版的成都米其林指南中，“餐盤獎”已更名為“米其林指南入選餐廳”。

變化1：二星增加1家

去年的北京米其林指南中，二星餐廳為屋裡廂、京季。在2022年版榜單中，潮上潮一上榜就一舉獲得二星。潮上潮主營傳統潮汕菜，濃湯花膠煲雞、潮式魚凍飯、高湯山珍佛跳牆等為其招牌菜品。

變化2：一星總數增加3家

新版的北京米其林一星餐廳共29家，總數與去年相比增加了3家。其中，拾久（朝陽公園路）無緣星級，芙蓉無雙、玲珑、魯采（安定路）、Opera Bombana 等4家餐廳成為新晉的北京米其林一星餐廳。

變化3：“餐盤”餐廳未公布具體名單

2021年，北京共有51家“米其林餐盤”餐廳上榜，但在2022北京米其林指南的線上發布會上，未宣布此獎項發布會就顯示結束。随後，新京報記者從米其林方面獲悉，新版榜單中有48家餐廳獲得“米其林指南入選餐廳”（原“米其林餐盤餐廳”），但其并未公布具體餐廳名稱。

在首版的成都米其林指南中，“餐盤獎”已經更名為“米其林指南入選餐廳”。“米其林餐盤”之前被稱為“米其林推薦”。2017年開始稱為“米其林餐盤”，一般來說這類餐廳會囊括很多優質餐廳，各種類型都有。餐盤餐廳很多是非常有能力沖擊“星星”的。

變化4：必比登餐廳增加1家

“必比登”主要是指“不起眼但物超所值”的餐廳或街頭美食。這類餐廳最主要特點是人均消費不超過200元，包含不少當地的特色菜或者百姓口中的老味道。新版的北京米其林必比登榜單中，主營川菜的之參餐廳上榜。

變化5：發布會移至線上

1月21日，米其林指南通過其官方微信公衆号公布了2022北京米其林指南将在線上發布，這也是米其林進入中國内地以來，首次以線上形式舉行發布會。發布會由米其林中國區總裁偉書傑主持并公布獲獎名單，米其林指南國際總監格溫達·普勒内克在法國巴黎通過視頻形式緻辭。

名詞解釋：“星星”“必比登”“餐盤”有何不同？

◆“米其林餐廳”一般指拿到“星星”的餐廳。

◆“必比登”主要是指“不起眼但物超所值”的餐廳或街頭美食。這類餐廳包含不少當地的特色菜或者百姓口中的老味道。

◆“米其林餐盤”一般會囊括很多優質餐廳。“餐盤餐廳”很多是非常有能力沖擊“星星”的。在首版的成都米其林指南中，“餐盤獎”已經更名為“米其林指南入選餐廳”。

新京報記者 王萍

編輯 秦勝南 校對 柳寶慶

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!