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在我們的日常生活中,
相信很多人對于八爪魚應該頗為熟悉。
雖然在家常菜的範疇之中,
用八爪魚做成的美味并不多見,
但對于現在很多街邊的各色酒樓商鋪來說,
用八爪魚做成特色美味可是非常的受人歡迎哦。
其實相對于筆者而言,
如果你對八爪魚的鮮嫩口感也着實喜歡,
不妨來看看今天這款火鍋風味的蒜香八爪魚吧。
畢竟它的烹饪方法非常簡單,
整體的口味也是借鑒于火鍋底料的原味,
加上一些特色食蔬和調味料的搭配,
一度讓今天分享的這款美食具備了火鍋和快炒菜的雙重特色。
家人對于這款家常美食就非常愛吃。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話,
不妨來看看它是如何烹饪的吧,
還望喜歡。
【美食名稱】:蒜香八爪魚。
【準備原料】:火鍋底料半塊,小八爪魚400g,大蔥片少許,蒜末25g,花椒30粒,洋蔥、青紅菜椒各一個,兩勺料酒,一勺蚝油,一勺生抽,6g白砂糖,1g的鹽和雞精,幹辣椒六個。
第一步:首先把準備好的青紅菜椒和洋蔥分别切成小塊;小八爪魚适當處理幹淨之後,放入400ml的沸水鍋中,大火焯水兩分鐘左右,撈出備用。
第二步:鍋中加入适量的油,五成油溫先倒入花椒,蒜末,大蔥片爆香;然後把準備好的幹辣椒和火鍋底料倒入鍋中炒出紅油。
第三步:之後先把準備好的小八爪魚,洋蔥塊,青紅菜椒塊倒入鍋中,大火快炒一分半鐘後,往鍋中加入20ml的清水,準備好的料酒,生抽,蚝油,白砂糖,鹽,雞精,稍微翻炒幾下,蓋上蓋轉小火焖煮三分半鐘,就可以适當收汁,出鍋品嘗了。
相對于今天這款鮮嫩味美的美食來說,
你是不是感覺操作方法還算簡單呢?
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話,
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方,也可以私聊筆者,我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創,歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦,我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
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