“大家好，這裡是壹号美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。
在我們的日常生活中，
相信很多人對于八爪魚應該頗為熟悉。
雖然在家常菜的範疇之中，
用八爪魚做成的美味并不多見，
但對于現在很多街邊的各色酒樓商鋪來說，
用八爪魚做成特色美味可是非常的受人歡迎哦。
其實相對于筆者而言，
如果你對八爪魚的鮮嫩口感也着實喜歡，
不妨來看看今天這款火鍋風味的蒜香八爪魚吧。
畢竟它的烹饪方法非常簡單，
整體的口味也是借鑒于火鍋底料的原味，
加上一些特色食蔬和調味料的搭配，
一度讓今天分享的這款美食具備了火鍋和快炒菜的雙重特色。
家人對于這款家常美食就非常愛吃。
如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，
不妨來看看它是如何烹饪的吧，
還望喜歡。
【美食名稱】：蒜香八爪魚。
【準備原料】：火鍋底料半塊，小八爪魚400g，大蔥片少許，蒜末25g，花椒30粒，洋蔥、青紅菜椒各一個，兩勺料酒，一勺蚝油，一勺生抽，6g白砂糖，1g的鹽和雞精，幹辣椒六個。
第一步：首先把準備好的青紅菜椒和洋蔥分别切成小塊；小八爪魚适當處理幹淨之後，放入400ml的沸水鍋中，大火焯水兩分鐘左右，撈出備用。
第二步：鍋中加入适量的油，五成油溫先倒入花椒，蒜末，大蔥片爆香；然後把準備好的幹辣椒和火鍋底料倒入鍋中炒出紅油。
第三步：之後先把準備好的小八爪魚，洋蔥塊，青紅菜椒塊倒入鍋中，大火快炒一分半鐘後，往鍋中加入20ml的清水，準備好的料酒，生抽，蚝油，白砂糖，鹽，雞精，稍微翻炒幾下，蓋上蓋轉小火焖煮三分半鐘，就可以适當收汁，出鍋品嘗了。
相對于今天這款鮮嫩味美的美食來說，
你是不是感覺操作方法還算簡單呢？
如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的美食就分享到這裡。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹号美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹号美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福
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