莜面煎餃的做法大全-tft每日頭條

莜面煎餃的做法大全

生活更新时间:2024-11-29 08:35:56

1莜面，用開水燙面，邊燙邊用筷子攪拌，沒有幹面粉為準，不能太軟，能抓成團即可；

莜面煎餃的做法大全（莜面餃餃兒）1

燙面

2揉面團:

趁熱乎勁兒把面揉成光滑面團，莜面筋性好，出數，越揉越筋，熟話說“莜面半飽飽兒，喝點兒水正好好”，[贊][贊][贊]抗餓，粗纖維多，，對減肥，便秘有好處，，[玫瑰][玫瑰][玫瑰]

莜面煎餃的做法大全（莜面餃餃兒）2

揉面團

莜面煎餃的做法大全（莜面餃餃兒）3

“溜面皮”

莜面煎餃的做法大全（莜面餃餃兒）4

包好的莜面餃子

3和包餃子一樣，揪面劑子，不一樣的是擀皮不好擀，老輩人的辦法就是兩手掌心相對，面劑放中間，“溜面皮”，趁熱乎勁好弄面皮也好包，時間長了冷了不好包，，，[捂臉]

4蒸

放在籠屜裡面蒸15分鐘即可，熟後顔色深褐色，筋道，油氣乎乎，

莜面是内蒙“三寶”之一，産量低，生長在旱地，，，磨面之前要“炒熟”，火候很重要，，，做成的面食成品花樣繁多:莴莴，墩墩，，，之前西部男性外出“走西口”賺錢養家，女人在家帶孩子做飯，面食花樣很多，，，[玫瑰][玫瑰][玫瑰][贊][贊][贊]

莜面煎餃的做法大全（莜面餃餃兒）5

莜面餃餃莜面魚魚

莜面煎餃的做法大全（莜面餃餃兒）6

涼拌熱湯均可

莜面煎餃的做法大全（莜面餃餃兒）7

莜面窩窩莜面墩墩

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