住在威海榮城的堂姐閑來無事的時候去海邊撈了一些海藻曬幹後分享給我們,說是天然無污染,營養抗癌什麼的。暫且不說海藻的營養價值多高,熬出來的海藻凍那種Q彈清爽的口感确是念念不忘的。
By 清韻的廚房
1、幹海藻50克,幹幹的還有雜質,樣子是不是醜醜的?
2、40度左右溫水浸泡20分鐘。
3、撈出海藻摘除雜質清洗幹淨。
4、放電壓力鍋中加入2000ml清水,煲湯程序結束後又加了個粥的程序熬制。
5、撈出過濾放置晾涼。
6、涼了凝固後是琥珀色的看起來挺漂亮呢。
7、切成自己喜歡的形狀,加入搗碎的蒜泥、味極鮮輕輕拌勻,吃一口Q彈清爽好過瘾~
熬制的過程中不加調料會保留海藻的天然味道,海藻可以反複熬制3次,每次要遞減水的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!