紅薯是一道非常有營養的美食，它平時可以當作主食來吃，紅薯裡面含有豐富的膳食纖維，老人孩子平時都應該多吃一些。紅薯的品種也是多種多樣的，尤其是含糖量比較高的山地瓜，備受人們的歡迎，不管是烤着吃還是做粥喝味道都是相當好的。所以很多人喜歡在天氣冷的時候多囤一些紅薯在家裡，我們家也不例外，有一段時間囤了不少的紅薯，但是一旦紅薯要是儲存不得當的話，卻容易出現發芽的情況，紅薯發芽之後是要果斷扔掉的，絕對不能再吃。

其實，保存紅薯的方法還算是比較苛刻的，因為紅薯溫度高了不行，容易腐爛變質，發芽溫度低了也不行，容易凍掉，裡面的心會變硬，還會發苦。今天就來分享一下儲存紅薯的好辦法，在秋末冬初的時候，大量的紅薯上市，這時候也是最便宜最好吃的時候，不妨借助這個時間多囤一些，學會正确的儲存方法就不用害怕了。

1.保存紅薯不能夠直接放入冰箱裡面，正确地保存紅薯溫度大概是在15度到18度左右，而且不能夠很潮濕，現在正值冬天，陽台上一般是比較潮濕的，或者是室外溫度比較低，也比較潮濕，不适合直接來存放紅薯，要用正确的容器去儲存，比較好的方法就是放入一個紙箱裡面，紙箱還要通氣，在每一個平面上都鑿上幾個小洞，這樣方便透氣，為了防止潮濕，可以在裡面加上一些幹燥的沙土。

2.找一個大一些的厚實一些的紙箱，在裡面先鋪上一層幹燥的沙土，這時再把買回來的紅薯平鋪到沙土上面，在頂上再蓋上一層沙土，然後再往上放紅薯，最後放完之後再蓋上一層沙土就可以了，這樣能夠有效地保持紅薯表面的幹燥，不容易發芽腐爛，而且還能夠起到保溫的作用，放在一個通風的地方就可以了。

3.但如果平時買的量不是特别大的話，用這個方法就比較麻煩了，如果随便一放，時間長了也會發芽變質，這種情況可以選用鹽水浸泡的方法來保存，鹽能夠起到殺菌消毒的作用，也能夠抑制紅薯的快速腐爛變質，買回來的紅薯是帶着泥土的，這樣的說明是比較新鮮的紅薯，但是要先清洗一下，把表面的泥土洗掉，然後找一個大一些的盆子，在裡面加滿水，放入多一些的食鹽攪拌一下，然後把洗好的紅薯放入鹽水中浸泡一個小時，然後把它拿出來，放在一個陰涼通風并不直曬的地方，把紅薯的表面晾幹，這樣再放在一個密不透風的保鮮袋裡面儲存就可以了。

以上兩種方法儲存紅薯都比較實用，另外就是要把它存放在15度到18度左右的環境中，不要太高也不要太低，很多人喜歡把紅薯放入冰箱冷藏保存，這種方法是不對的，冰箱裡面冷藏溫度大概是4度左右，很顯然比紅薯适宜的溫度要低很多，放進去之後紅薯容易腐爛變質。

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