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硬脂酸是什麼

生活 更新时间:2024-09-17 16:51:25

硬脂酸是什麼?硬脂酸是一種化合物,即十八烷酸硬脂酸由油脂水解生産,主要用于生産硬脂酸鹽,接下來我們就來聊聊關于硬脂酸是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

硬脂酸是什麼(硬脂酸簡介)1

硬脂酸是什麼

硬脂酸是一種化合物,即十八烷酸。硬脂酸由油脂水解生産,主要用于生産硬脂酸鹽。

硬脂酸是自然界廣泛存在的一種脂肪酸,幾乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸,在動物脂肪中的含量較高,如牛油中含量可達24%,植物油中含量較少,茶油為0.8%,棕榈油為6%,但可可脂中的含量則高達34%。工業硬脂酸的生産方法主要有分餾法和壓榨法兩種。在硬化油中加入分解劑,然後水解得粗脂肪酸,再經水洗、蒸餾、脫色即得成品。同時副産甘油。

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