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豆角玉米肉的做法

生活 更新时间:2024-09-28 19:42:19

豆角玉米肉的做法?準備食材:豬肉300克、芸豆700g、土豆2個、玉米1根、南瓜少量、豆瓣醬4勺、醬油2勺、老抽1勺、鹽适量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖5個、姜片2片、幹辣椒3個,我來為大家科普一下關于豆角玉米肉的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

豆角玉米肉的做法(炖到軟爛太下飯了)1

豆角玉米肉的做法

準備食材:豬肉300克、芸豆700g、土豆2個、玉米1根、南瓜少量、豆瓣醬4勺、醬油2勺、老抽1勺、鹽适量、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、冰糖5個、姜片2片、幹辣椒3個。

豆角摘好洗淨,折成段備用,豬肉切塊。豬肉塊冷水下鍋 加入姜片和料酒去腥,水開後撇去浮沫,再煮3分鐘左右。撈出備用。

鍋中熱少量油,加入豆角炒至斷生,盛出備用。

鍋中熱油加入姜幹辣椒八角桂皮香葉冰糖,小火炒至冰糖出糖色,加入豬肉翻炒均勻,加入1000ml的熱水,加入生抽 老抽,大火焖煮5分鐘。

這個期間準備土豆塊、南瓜塊、玉米塊(南瓜少放幾塊就可以,不然整道菜會偏甜)。豬肉焖煮5分鐘後加入所有蔬菜,加入豆瓣醬和鹽翻炒均勻,再加入少量十三香,蓋上蓋子焖煮。

大概25分鐘左右,湯汁就濃稠了,所有食材都熟了,就可以關火了,出鍋前再根據口味加鹽調味。

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