北京有驢打滾，廣西有馬打滾，馬打滾是湖北恩施、江西南昌、湖南湘西的一種特色小吃，它是湯圓的一種，同時叫之為“元寶”（尤其在春季期間常這樣稱呼，含發财的意思）。做法和湯圓差不多，個頭比湯圓大一點，煮好後在黃豆粉裡滾一滾，這馬打滾就做好了，小時候的零食小吃沒現在這麼多，每次上街都要買幾個來吃，現在做這東西來賣的已經很少了，想吃的時候就自己做些來吃，回味一下童年的味道！
用料
主料
糯米粉250克
輔料
黃豆粉半碗、芝麻花生餡50克、白糖20克、清水180克
馬打滾的做法步驟：
準備好食材。
2.取一個大碗，倒入芝麻花生餡、白糖，再加兩勺黃豆粉。（芝麻花生餡做法：炒熟花生去皮，加炒芝麻打成蓉即可)
3.加入适量清水拌均。
4.糯米粉加入清水。
5.先和部分成團。
6.把和成團的面團放入滾水中煮熟。
7.撈到剛才的面中，繼續揉成團。
8.和好的面團。
9.平均分成12份。
10.包入餡料，收口。
11.再揉成小圓球。
12.鍋裡燒開水，下入面團。
13.煮至面團全部浮至水面上，就熟了。
14.把煮熟的面團撈出，瀝幹水份。
15.放到黃豆粉滾一滾，面團上全部沾上黃豆粉即可。
溫馨提示：
1.糯米粉吸水性不同，面團太幹可以适量加水。2.糯米面團放着表面容易幹，可以用保鮮膜蓋着。3.面團裡加入煮熟的面和生的面一起揉，這樣和好的面比較有韌性。
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