西班牙油條的做法和配方?準備低筋面粉150克、黃油80克,雞蛋3個,我來為大家科普一下關于西班牙油條的做法和配方?以下内容希望對你有幫助!
準備低筋面粉150克、黃油80克,雞蛋3個。
把水、黃油、鹽、糖放入鍋中。
加熱至完全沸騰,離火。
一次性倒入過篩後的低筋粉。
攪拌成較光滑的面團。
待面團稍微冷卻,分次加入蛋液,繼續攪拌,直到蛋液與面團完全混合均勻。
雞蛋不一定全部加進去,最終要以挑起面糊呈倒三角形的狀态為佳。
把面糊裝入裱花袋中。
鍋中倒油燒至4成熱,把面糊擠入油鍋中。
用中火再偏小一點,炸至油條浮起,表面金黃,撈出瀝油。
然後在表面篩上糖粉,蘸巧克力醬食用。
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