實驗
維生素C片粉末加水揉搓
鐵鏽迅速消失
昨日，記者在藥店花2元買了一瓶維生素C片，又在家中找來一件用洗衣液洗了多次，都未能清除鐵鏽的白色短袖T恤進行實驗。
記者将維生素C片取出數片後，将維生素C片碾成粉末狀。再将有鐵鏽的白色短袖T恤鋪平，把維生素C片粉末均勻地塗抹在鐵鏽處，再把清水倒在塗抹好維生素C片的鐵鏽處，開始揉搓。
記者注意到，随着一邊揉搓，鐵鏽的顔色逐漸變淡，短短一分鐘的時間，鐵鏽已經消失。再用清水沖洗一遍後，之前有鐵鏽的地方已被還原白色，也就是說使用維生素C片成功地去除了鐵鏽。
說法
維生素C具有還原性
将鐵鏽還原後可溶于水
“血液留下的鏽漬跟鐵器生鏽留下的鏽漬基本上是同樣一種物質。血漬的血紅素鐵是以亞鐵形式存在，雖然能溶于水，但時間太長或者經過高溫後，血紅素裡的亞鐵被氧化成為三價鐵，三價鐵不溶于水，正常的洗法是洗不掉的。”昨日，南昌大學教授方雲告訴記者，鐵鏽的主要成分是三氧化二鐵和四氧化三鐵，屬于三價鐵，不溶于水的，所以用一般的洗滌方法很難洗掉。
方雲介紹，維生素C具有還原性，可以把三價鐵還原成二價鐵，還原後的二價鐵是可以溶于水的。使用了維生素C清除鐵鏽後，再用清水沖洗就可以洗幹淨了。
此外，方雲建議，一般來說維生素C在高溫下容易失去活性，所以用正常水溫的清水就能幫助維生素C清除鏽漬。另外，為了避免損害衣服面料，不要将維生素C長時間留在衣物上。因為普通棉質面料主要由葡萄糖鍊接構成，由于維生素C顯酸性，電離出的氫離子可能會破壞葡萄糖鍊接之間的連接鍵。對于絲綢等由蛋白質構成的面料，維生素C可能會破壞構成蛋白質的氨基酸之間的肽鍵。雖然，此兩種化學過程在室溫下發生得十分緩慢，但二者如果長時間接觸，可能會對面料造成一定損害。
（本報實驗純屬直觀性測試，未經過嚴格的科學程序進行實驗，實驗得出的結果并不代表商品或服務的整體質量。任何企業不得利用該結果進行商業宣傳。）
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