如此龐大的廚師隊伍，在中國産業工人中占了相當大的比例。 與13億中國人相比，這個數字還遠遠不夠。 此外，中國廚師是一個差距較大的行業。 烹饪已經成為一個受歡迎的高薪職業，受到許多有抱負的年輕人的高度認可。 他們熟練掌握各種刀具，根據烹饪的質量要求進行切割和準備，可以制作一般的冷盤。 熟練使用常見的烹饪方法制作常見的冷熱菜肴。 掌握基本香精的比例和調制以及各種醬料的應用。 可以準确計算原材料的淨價率，可以計算和準确量化一般菜肴的成本。 能夠正确操作使用的機械設備。 , 并執行一般維護。 指導學徒的能力。
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職業前景：中國素有“美食王國”之稱，餐飲業一直主導着中國的服務消費。 随着人們生活水平和口味的提高，人們越來越重視一日三餐的營養和健康。 3級到1級是中級廚師從低到高的級别。 如果你成為一名技術級廚師，不僅你的薪水會增加，而且還會有很多其他活動的機會。 比如應廚師學校的邀請培訓學生，或者擔任一些餐飲比賽的評委等等。當然，做廚師并不是學習烹饪的唯一途徑。 許多酒店業主或經營者都是廚師。 正如餐廳最吸引人的部分是食物一樣，最賺錢的部分是廚房。 作為專家，廚師擁有成為酒店經營者的獨特條件。
中國廚師分為五個等級：初級（職業資格五級）、中級（職業資格四級）、高級（職業資格三級）、技師（職業資格二級）、高級技師（職業資格一級）。
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中國廚師注意事項：
中級20歲，高級25歲，技師30歲，高級技師32歲。
目前餐飲行業認可的烹饪類型有：中餐廚師、中餐糕點師、西餐廚師、西餐糕點師、調酒師、營養餐飲廚師、餐廳服務員、前台服務員等。 分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。 達到高級技師級别，可享受生活津貼。
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中國廚師是做什麼的？
①生鮮原料的基礎生産加工； （2）普通幹貨、清潔清洗、器皿清洗知識； ③一般畜禽養殖材料的切料、喂料，以及切條、切片、切丁、條、段等基本形态原料的生産加工； ④ 配置簡單菜品； ⑤ 放置簡單的涼菜； ⑥ 烹制一般菜肴； ⑦ 做簡單的湯。
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