荊芥,在我的印象裡,小時候撈面條的時候配點蒜蓉,黃瓜絲,加點新鮮荊芥,面條涼水一過。幾樣配齊,再加上雞蛋番茄鹵,那美味的不能再美味了。
出來工作的這些年,每每想起荊芥的美味都直流口水,看到賣荊芥的都會買上一把,過嘴瘾,但是壞處就是荊芥非常不容易存放,吃不完下頓就不新鮮了,看着特别可惜,看到新鮮的荊芥有時候會想想看看,不敢買太多。
自從有了小菜園,為了饞蟲不再泛濫,決心種一片荊芥,随吃随拿,新鮮方便,荊芥吃起來好吃,等着你真的要種了,不是特别種,第一次種的時候,買了2包種子,都撒上了,還複地膜了,左等又等都不出來,洩氣,第二次種了,可是就出來幾顆,就那也跟知足了,想着,有就比沒有強。
隔壁鄰居看到少的可憐的幾顆荊芥,給了一把種子,全部撒地上了,也不管了,不嬌貴了,心想愛出不出,真是無心插柳柳成蔭,郁郁蔥蔥的,長勢特别好。
開啟吃荊芥模式,早上,不知道吃啥,去菜園裡剪一把荊芥,清洗切碎,打面糊,荊芥拌裡邊,再加鹽調料,生雞蛋拌均勻,平底鍋加油,熱了鍋,荊芥面糊入鍋攤成薄薄一層,兩分鐘反個,好了,荊芥煎餅完美出鍋,每次都能攤10個,女兒自己就能吃兩個,還不忘贊不絕口的誇我,媽媽做的真好吃……
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