斯裡蘭卡 ，“印度洋上 的淚珠”，一個搖曳多姿的國度，孕育了風情萬種的錫蘭紅茶，它令人一見傾心，一生相随......

挑選錫蘭紅茶，首先要了解茶葉的産地。

錫蘭茶分高地茶、中地茶和低地茶三種。

1、 烏瓦茶（Uva）

香味濃重，口感醇厚的的烏瓦茶（Uva）最受青睐，也最适合泡制奶茶。

最著名的錫蘭高地紅茶産于山嶽地帶的東側，以7-9月所獲的質量最優，烏瓦茶茶色橙紅明亮，上品的茶面環有金黃色的光圈，猶如“加冕”一樣，味道具刺激性，透出薄荷、鈴蘭的芳香，滋味醇厚，雖較苦澀，但回味甘甜。要知道，斯裡蘭卡所有知名品牌的茶商都用這個地區的茶葉來做拼配。

2、 努沃勒埃利耶茶（Nuwara Eliya）

努瓦勒埃利耶茶（Nuwara Eliya）則屬高山茶，色清，味香，适合泡沏清茶。

産于山嶽地帶西面的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶則因為受到夏季5-8月西南季風送雨的影響，以1-3月收獲最佳。努沃勒埃利耶茶也屬高山茶，茶色清淡，口感稍近綠茶，以純茶飲用最佳。努沃勒埃利耶小鎮充滿着英倫風，微雨的英國式天氣和空氣中飄散的茶葉淡香讓人感到清爽自然，到Grand Hotel的Lobby喝個英式下午茶是這裡必須體驗的節目。

Orange Pekoe －橙黃白毫 －最接近毫尖的一葉

Pekoe －白毫－橙黃白毫的下一葉

Peoke Souchong －白毫小種－Peoke的下一葉

Souchong －小種 －Peoke的下二葉

一般Peoke Souchong與Souchong這個部位的葉片生長在氣溫較高的氣候下，這樣茶樹才成長快速不緻過老。絕大部分的Peoke Souchong與Souchong都以機器采收。

2、錫蘭紅茶等級

BP（Broken Pekoe）：白毫碎葉

OP（Orange Pekoe）：通常指的是葉片較長而完整的茶葉。

BPS（Broken Pekoe Souchong）：小種碎葉

BOP（Broken Orange Pekoe）：顧名思義，較細碎的OP。滋味較濃重，一般适合用來沖泡奶茶。

以此為基本等級基礎，可再細分為一下幾項标示：

FOP（Flowery Orange Pekoe）：含有較多芽葉的紅茶。

FBOP（Flowery Broken Orange Pekoe）：較碎的FOP。

GBOP（Golden Broken Orange Pekoe）：含黃金毫芽的BOP。

TGBOP（Tippy Golden Broken Orange Pekoe）：較碎的TGFOP。

TGFBOP（Tippy Golden Flowery Broken Orange Pekoe）：經嚴格篩選較高級的TGBOP。

有效的鑒别方式之一

按照嚴格來說，錫蘭紅茶必須是100%斯裡蘭卡原産地所種植生産的紅茶，但由于正宗的錫蘭紅茶産量不高，市面上就出現了很多魚目混珠的所謂“錫蘭紅茶”，它們通常加入印度産區的紅茶或肯尼亞産區的紅茶拼配而成，當然品質也就大打折扣啦。那麼如何買到正宗的錫蘭紅茶呢？

斯裡蘭卡政府茶葉出口主管機構為了保護寄己的産品，為正宗錫蘭紅茶統一頒發了“錫蘭茶質量标志”持劍獅王标志，看圖！擁有此标志的錫蘭紅茶是經過斯裡蘭卡政府認可的純正錫蘭紅茶。

調味紅茶

除了不添加任何添加劑、回甘悠長的原味紅茶，還有比較常見的調味紅茶（加味紅茶）。這種紅茶比較常見，指通過添加一些水果和香味，使紅茶具有特定味道的紅茶。

錫蘭名品

1、迪爾瑪Dilmah

“最好的紅茶之一來自斯裡蘭卡，而蘭卡最優秀的茶是Dilmah。”

Dilmah出品味道純正，100%的非混合錫蘭茶，質量出衆，被譽為錫蘭茶之王者。而且茶出品種類豐富，選擇衆多，包裝精美高檔，送禮自用都很合适。

2、 Zylanica

“舉杯！尊享極緻純淨，贊美生命的精彩！”

專注于純斯裡蘭卡茶，竭力保留其純正獨特、自然美好、有益健康的價值。出品純錫蘭茶的高級品種，通過20多年在行業中的探索和實際經驗創造出來的茶葉精品，質量口感極佳。

3、 HYSON

“喚醒您的精神：一杯茶與一顆心”

2000年，創始人廬山塔·德·席爾瓦在斯裡蘭卡締造了Hyson茶葉帝國。Hyson緻力于為消費者提供各種風格的調味茶，供應的茶品不僅采用各種精美誘人的包裝，而且同時擁有調味茶、混合水果茶、花茶等多種口味。

4、 Mesna

“最自然的好茶（Naturally is the Best）。”

曼斯納（Mesna）茶品是蘭卡皇室指定禦用飲品，每每都會出現在國宴等重要場合，從最受大衆歡迎的草莓、蘋果、杏桃等多種水果口味，到女性群體必買的玫瑰、薄荷等花草口味等，每一種口味都采撷大自然新鮮水果與植物調配而成，堪稱全世界最大的調味紅茶品牌。

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